2 min

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Objevte osvědčenou pochoutku, kterou si rychle zamilují všichni opravdoví mlsouni. Papežský řízek je šťavnatý, křupavý a nádherně provoní celou domácnost.

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když se řekne řízek, většina z nás si představí klasický plátek trojobalu, který neodmyslitelně patří k české nedělní tradici. Jenže existence Papežského řízku se smaženou cibulkou dokazuje, že tuto nekorunovanou klasiku lze posunout na úplně novou úroveň šťavnatosti. Místo naklepávání celých plátků se jemně nakrájené kuřecí maso propojí s bohatým těstíčkem z vajíček, majonézy, rozpustilého sýra a předem osmažené cibulky. Právě zkaramelizovaná cibule dodá masu neuvěřitelnou hloubku chuti a podmanivou vůni, zatímco majonéza se sýrem zaručí, že tyto malé placičky zůstanou po usmažení dokonale křehké, šťavnaté a nevysuší se ani po vychladnutí.

Tento typ přípravy, kdy se maso seká na drobné kousky a spojuje do takzvaných „minutkových placiček“ či řízečků, má kořeny v polské a ukrajinské lidové gastronomii, odkud se pod různými vznešenými názvy rozšířil do celé střední Evropy. Název odkazující k papežskému dvoru má vyjadřovat výjimečnost a luxusní chuťový zážitek z běžných ingrediencí. Z nutričního hlediska představuje pokrm syté jídlo bohaté na bílkoviny, které díky podílu sýra a majonézy spolehlivě zasytí i ty největší jedlíky.

Obrovskou předností Papežského řízku je jeho všestrannost a prostor pro obměny. Místo kuřecího masa můžete sáhnout po krůtích prsou nebo jemné vepřové panence. Mix sýrů dává široké pole působnosti – kombinace jemné mozzarelly a výrazného čedaru vytvoří dokonalý sýrový efekt, ale skvěle funguje i uzený eidam nebo gouda pro intenzivnější aroma. Pokud máte rádi pikantnější tóny, stačí do směsi přidat trochu nasekané jalapeño papričky nebo kapku pikantní hořčice. Podávat je můžete klasicky s máslovou bramborovou kaší, ale fantasticky chutnají i studené v housce se salátem jako rychlá svačina na výlet.

Kuřecí prsa nakrájejte na co nejmenší kousky, které smíchejte s kořením Kuře pečené. V samostatné míse vyšlehejte vejce s majonézou, škrobem, solí, pepřem a směs přidejte k masu.

Přidejte také nastrouhaný sýr a nakonec nadrobno nakrájenou cibuli, kterou předem smažte na rozpáleném oleji 2–3 minuty.

Tip: Použít můžete směs mozzarelly a čedaru.

Ze vzniklé směsi odebírejte množství o velikosti lžíce, které vkládejte do pánve s rozpáleným olejem. Řízky poté smažte 3–4 minuty z každé strany.

Tip: Pokrm odkládejte na ubrousek, který z něj vysaje přebytečný tuk.

Papežské řízky podávejte s bramborovou kaší nebo jinou oblíbenou přílohou.

Tip: Ke každé porci můžete přidat také hořčici, kečup, tatarku a zeleninovou přílohu.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Obżarciuch

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Letos u nás absolutně zvítězily tyto knedlíky – nadýchané, jemné a nerozpadají se. S tímto přelivem chutnají božsky

Nevěděla jsem, jak využít přebytek česneku, tak jsem zkusila recept z internetu – a jsem maximálně nadšená, chutná úžasně

Česnek v medu se sušenými rajčaty překvapí jemnou chutí, voňavým rozmarýnem a sladko-slanou harmonií....

Geniální recept na cuketové hranolky – stačí je obalit v pár surovinách a o zbytek se postará trouba. Rychlé a křupavé

Na první pohled připomínají klasické hranolky, ale jedno jednoduché obalení je promění v nečekaně křupavou...

Rychlá okurková pomazánka – dětem i manželovi chutná ze všech nejvíc. Stačí na ni jen 4 suroviny a je do 10 minut hotová

Stačí pár běžných surovin a během několika minut připravíte pomazánku, která příjemně osvěží každou snídani...

Od sousedky mám super recept na cukety – její vylepšený sladkokyselý nálev nemá chybu a dělám ho už roky

Zavařená cuketa v kari nálevu je voňavá zavařenina, která překvapí svou křupavostí i dokonale vyváženou...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Brutální útok na Jaromíra Soukupa má záhadné pozadí. On sám má o motivu jasno

Šílený příběh z Moskvy: Rusky v podpatcích dobíhaly letadlo na ranveji

Trapný omyl. Modřiny na sexuální panně vyšetřovala policie jako vraždu

V den svých narozenin zemřel spisovatel Páral, autor legendárních románů

Pes není jen člen rodiny. Domů nepřináší jen chlupy. Mění mikrobiální svět domácnosti – a možná tím trénuje dětskou imunitu