2 min

Otrava z vajec dokáže být velmi nepříjemná. Zjistěte, jak ji poznat a čemu je nutné se při jejich konzumaci vyhnout

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pozor na snadnou otravu vejci. Jak je správně připravovat a čemu se vyvarovat, aby k něčemu takovému nedošlo.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Freepik

Pozor na snadnou otravu vejci. Jak je správně připravovat a čemu se vyvarovat, aby k něčemu takovému nedošlo.

Přestože vejce patří mezi nejvýživnější a také velmi zdravé potraviny plné potřebných vitamínů a dalších látek, snadno může dojít také k otravě touto potravinou. Nejčastěji za to může nedostatečná tepelná příprava vajec nebo také nechtěná konzumace skořápky, která může vést k nepříjemným zdravotním komplikacím.

Pozor na salmonelu i skořápky

Zásadním důvodem, proč může dojít k otravě po konzumaci vajec, je malá bakterie zvaná salmonela, která může kontaminovat jak skořápku, tak celý vnitřek vajíčka. Jeho nedostatečnou tepelnou úpravou se tato bakterie poté dostává také do těla člověka, kde umí nadělat pěkný nepořádek v podobě střevních a dalších potíží. Jedná se nejčastěji o:

bolesti břicha
průjem
bolest hlavy a horečku
zvracení
celkovou tělesnou slabost a zvýšenou únavu
zimnici
nevolnost
bolest svalů

Důležité je také dávat velký pozor i na skořápky z vajec. Po jejich konzumaci se totiž snadno mohou zaseknout ve slepém střevě, a rapidně tak zvýšit riziko jeho zánětu. Ten se většinou řeší pouze operativně, podle závažnosti průběhu. Proto vajíčka vždy řádně oloupejte, v případě potřeby umyjte a zkontrolujte, zda někde nezůstal kousek skořápky.

Jak správně připravit vajíčka

Velmi důležitým pravidlem při jakékoliv konzumaci nebo přípravě pokrmů z vajec je kontrola, zda není vejce zkažené. Zkažené vejce se totiž nejčastěji prozradí zápachem nebo podivnou konzistencí, a takové rozhodně nesmíte konzumovat. Před přípravou je tedy dobré je zkontrolovat, pokud je rozbíjíte před uvařením, raději je nejprve vždy rozbijte pojednom do misky, pro případ, že by některé bylo zkažené.

Vajíčka je pak možné vařit hned na několik způsobů, smažit, přidávat do pokrmů atd. Pokaždé tak vždy dodržujte tyto zásady kontroly a ujistěte se, že je s vejcem vše v pořádku. Jen tak totiž zabráníte otravě nebo jiné nepříjemnosti spojené s konzumací této potraviny. Vejce také udržujte na chladném místě bez přímého slunečního záření.

Zdroj: Healthline

Príspevok Otrava z vajec dokáže být velmi nepříjemná. Zjistěte, jak ji poznat a čemu je nutné se při jejich konzumaci vyhnout zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Kopřivy představují léčivý zázrak našich babiček, který je úplně zdarma. Jejich zdravotní přínosy vás překvapí

Milovníci šťavnatých melounů by měli zpozornět. Existuje pádný důvod, proč si na ně dát pozor, jinak může hrozit otrava

Možná vám někdy bylo po konzumaci melounu nevolno. Pravděpodobně jste si mysleli, že jste se ho jednoduše...

Naše babičky dobře znaly sílu této byliny. Roste skoro na každé české zahradě, ale její blahodárné účinky zná málokdo

Aromatický kopr disponuje řadou zdravotních přínosů, které účinně napomáhají různým funkcím našeho organismu.

Zlaté mléko stojí za vyzkoušení. Toto přírodní antibiotikum může přinést úlevu od celé řady nepříjemných neduhů

Zdravá výživa je dobrým začátkem fyzické i psychické kondice. Většina lidí si však neuvědomuje, že jíst...

Plicní lékař odhalil nejdůležitější živiny pro zdravé plíce. Jeho doporučení by měli věnovat pozornost hlavně kuřáci

Mikroživiny ve stravě nebo fytochemikálie se silnými antioxidačními nebo protizánětlivými účinky jsou...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Otrava z vajec dokáže být velmi nepříjemná. Zjistěte, jak ji poznat a čemu je nutné se při jejich konzumaci vyhnout

Ani Ukrajina, ani obrana. Babišův ministr řekl, co rozhodne prezidentské volby

Michaela Petřeková prolomila mlčení o Benonim. Tohle je podle ní pro jejich vztah zásadní

Záhadný signál z hlubin kosmu se znovu vrátil. Vědci mají nového hlavního podezřelého

Elizabeth Kopecká o bujných ňadrech: Mám velké přednosti, ale odmítám se kvůli nim skrývat

Nemocnice, která nikdy nepřijala jediného pacienta. Přesto se v ní umíralo