4 min

Otevřete dnes lednici a sáhněte na zadní stěnu. Pokud ucítíte 1 věc, teplota je špatně a jídlo se kazí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Je to test, který zabere pět vteřin a nepotřebujete k němu vůbec nic. Otevřete lednici, natáhněte ruku dozadu a dotkněte se zadní stěny. To, co ucítíte pod prsty, vám prozradí...

Otevřete dnes lednici a sáhněte na zadní stěnu. Pokud ucítíte 1 věc, teplota je špatně a jídlo se kazí

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Je to test, který zabere pět vteřin a nepotřebujete k němu vůbec nic. Otevřete lednici, natáhněte ruku dozadu a dotkněte se zadní stěny. To, co ucítíte pod prsty, vám prozradí víc než číslo na displeji. U jednoho pocitu je všechno v pořádku. U druhého vaše potraviny pomalu chátrají, i když to na první pohled nepoznáte.

Vlhká stěna vás nemusí trápit

Když nahmatáte kapky vody nebo mírně orosený povrch, můžete být klidní. Zadní stěna je nejchladnější částí celé lednice, protože přímo za ní sedí výparník, tedy srdce chlazení. Na tak studeném místě se vzdušná vlhkost sráží úplně přirozeně, podobně jako se rosí sklenice s ledovou limonádou v létě.

Automatické odmrazování si s touhle vlhkostí poradí samo. Voda odtéká otvorem u dna a mimo lednici se odpaří, takže orosená stěna k normálnímu chodu patří a nemusíte kvůli ní nic řešit. Jen občas se podívejte, jestli odtokový otvor neucpaly zbytky jídla.

Přečtěte si také: Klasický toustovač jde stranou. Češi v roce 2026 přebírají francouzský trik, po kterém je pečivo křupavé i za hodinu

Led je signál, na který si dejte pozor

Tvrdá vrstva ledu nebo jinovatka pod prsty je něco úplně jiného. Signalizuje, že něco uvnitř nepracuje, jak by mělo. Právě námraza na zadní stěně bývá první viditelnou stopou špatně nastavené teploty.

Nejčastější příčina je prostá. Termostat je nastavený příliš nízko, vlhkost v lednici zamrzá a usazuje se na výparníku. Vinu ale může nést i opotřebené těsnění dveří, které přestalo doléhat a nasává dovnitř teplý vlhký vzduch. Podobně škodí časté a dlouhé otevírání dveří nebo vkládání horkých pokrmů, ze kterých se pára okamžitě sráží na chladné stěně.

Proč kvůli ledu jídlo tiše chátrá

Vrstva ledu funguje jako izolace. Kompresor se kvůli ní musí víc snažit, aby prostor uchladil, a spotřeba elektřiny stoupá. U silnější námrazy se provoz lednice dokáže prodražit i o desítky procent.

Přečtěte si také: Babička dělá bramboračku na hřibech, na kterou jezdí celá rodina přes půl republiky. Hotová je za 40 minut

Vrstva ledu v lednici zhoršuje chlazení a potraviny se kazí rychleji, než byste čekali. Ilustrační foto. Zdroj: pratik prasad / Pexels.

Horší je ale to, co se mezitím děje s jídlem. Napěchované police a led na stěně brání chlazenému vzduchu dostat se do všech koutů, takže v lednici zůstávají teplejší místa. Právě tam se teplota snadno vyšplhá nad hranici, kde jsou potraviny v bezpečí. Jakmile uvnitř dlouhodobě přesáhne 8 °C, začnou se rychle množit bakterie a plísně, kterým chlad tolik nevadí. Maso, mléčné výrobky i zbytky od oběda pak vydrží čerstvé kratší dobu, než byste čekali.

Kolik stupňů má lednice doopravdy mít

Ideální teplota se pohybuje kolem 4 °C. Bezpečné rozmezí je zhruba 3 až 5 °C a nikdy by nemělo přesáhnout 8 °C. Když teplota klesne pod 2 °C, začne zase namrzat ovoce a zelenina a ztrácí chuť i strukturu.

Přehledně to shrnuje tabulka:

Teplota	Co znamená
kolem 4 °C	ideální teplota
3 až 5 °C	bezpečné rozmezí
8 °C	horní hranice, kterou by teplota neměla nikdy překročit
pod 2 °C	namrzá ovoce a zelenina a ztrácí chuť i strukturu

Přečtěte si také: Rozmrazujete mleté maso na lince? Odborníci varují, právě u mletého jsou následky nejrychlejší a nejzáludnější

Háček je v tom, že displej většinou ukazuje jen nastavenou hodnotu, ne skutečnou teplotu uvnitř. Spolehlivě ji zjistíte obyčejným teploměrem. Položte ho do prostřední police a nechte přes noc zavřený, ráno uvidíte reálné číslo. U starších lednic s otočným kolečkem mají čísla 1 až 7 jiný smysl, než byste čekali. Neukazují teplotu ve stupních Celsia, jen intenzitu chlazení. Pro běžnou domácnost obvykle stačí pozice 3 nebo 4.

Co s tím zvládnete ještě dnes

Hned dnes zvládnete několik věcí:

Otestujte těsnění. Přivřete do dveří list papíru a zkuste ho vytáhnout. Pokud vyjede úplně bez odporu, guma už netěsní a je čas ji vyměnit.
Odsuňte potraviny kousek od zadní stěny, ideálně aspoň o dva centimetry, aby se jí přímo nedotýkaly a nenamrzaly.
Lednici zbytečně nepřeplňujte, nejlépe ji naplňte zhruba ze dvou třetin, aby vzduch mohl proudit.
Horké jídlo nechte pokaždé vychladnout na pokojovou teplotu a teprve potom ho ukliďte do chladu.
Pokud vaše lednice nemá funkci No Frost, počítejte s pravidelným odmrazováním. Silnou vrstvu ledu přitom nikdy neškrábejte násilím, mohli byste poškodit stěnu i výparník pod ní.

Za pár týdnů si na zadní stěnu sáhněte znovu. Pokud zůstane jenom orosená, děláte všechno správně.

Přečtěte si také: Tenhle zapomenutý šumavský moučník pekly hospodyně z toho, co zbylo. Suroviny stojí kolem 60 Kč a zasytí celou rodinu

Zdroje: https://www.datart.cz/novinky/jak-na-to/jak-nastavit-teplotu-v-lednici, https://www.ceskestavby.cz/clanky/proc-se-v-nam-lednici-stale-tvori-namraza-a-jak-tomu-zabranit-32002.html, https://www.vimcojim.cz/magazin/clanky/o-zdravi/,,Zdrava-lednicka-musi-mit-spravnou-teplotu__s10012x10831.html, https://www.blesk.cz/clanek/bydleni-hobby/634447/jaka-je-spravna-teplota-v-chladnicce-a-kde-je-nejtepleji-spodni-suplik-to-neni.html, https://support.electrolux.cz/support-articles/article/proc-mam-v-chladnicce-namrazu, https://www.hoover-home.com/cs_CZ/blogs/news/proc-se-tvori-namraza-na-zadni-stene-lednice

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Ani mouka, ani strouhanka: smažený sýr se nikdy nevylije, když ho před obalením potřete 1 věcí z lednice

Visel v každé kuchyni za minulého režimu, pak skončil v popelnici. Kdo ho má dodnes, může ho prodat i za 3 500 Kč

Při rekonstrukcích v devadesátkách putoval z kuchyní do kontejnerů po tisících. Ručně malovaný keramický...

Stával v každé socialistické kredenci a lidé ho rozdávali za pár korun. Dnes se za něj v aukcích platí i 50 000 Kč

Modrobílý porcelán s drobnými kvítky doprovázel české rodiny celé generace. Ležel poskládaný v kredenci, na...

Ani limonáda, ani pivo. Naše babičky pily v parnech nápoj za pár korun, který zažene žízeň na celé odpoledne

Rozpálené odpoledne, pot na čele a v ruce sklenice s lehce nakyslým pitím. Přesně tak si naši prarodiče...

Ani zmrzlina, ani nanuk. Češi letos propadli mraženému dezertu, který si doma připravíte ze 2 surovin za pár korun

Zmrzlina z krámu a nanuky ze stánku mají letos silného soupeře. Na sociálních sítích se roztrhl pytel s...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Otevřete dnes lednici a sáhněte na zadní stěnu. Pokud ucítíte 1 věc, teplota je špatně a jídlo se kazí

Přežila 37 hodin pod ruinami. Příběh Daniely, která dala zemi naději, ale skončil tragicky

Nadávka v živém vstupu, zuřivost v očích. Raritní reakce hvězdy zaskočila svět sportu

Sny se mi zdají ve francouzštině, říká herečka Chantal Poullain. Letos oslaví 70 let

Pohlreich přiznal, že volil Motoristy: Mediální štvanice proti Turkovi je svinstvo a inkvizice!

Dva kilometry pod povrchem našli svět, který tam neměl být. Tajemství jeskyně Krubera sahá ještě hlouběji