2 min

Okurkový salát se zakysanou smetanou: recept na dokonalé osvěžení a vychytávku na grilovačku

Sdílet

Dennívýzva

Je lehký, krásně osvěžující a taky dokáže dodat tekutiny. Okurkový salát se zakysanou smetanou je skvělá volba nejen v horkých letních dnech. Tady je recept!

Okurkový salát se zakysanou smetanou je úžasně osvěžující.

Zdroj: Shutterstock

Okurka je vděčná zelenina, kterou můžeš jíst během celého roku (i když v zimě za hříšné peníze). V teplejším období ji ale oceníš úplně nejvíc. Díky ní vpravíš do těla vodu navíc, a když trošku popustíš uzdu fantazii, připravíš z ní salát, který tě jen tak neomrzí. Rozhodně nemusíš zůstat jen u klasického receptu s octem a cukrem!

Hoďme očko na zakysanou smetanu

V klasickém okurkovém salátu najdeš jen trochu cukru. V tom se zakysanou smetanou už je ta smetana – to znamená víc kalorií, protože víc tuků. Zakysanka mívá zhruba 8–30 % tuku, záleží na tobě, jakou si dopřeješ. Ta tučnější je lahodnější a její chuť je plnější. Ta míň tučná je zase… Míň tučná a kalorická.

Obecně je to ale prospěšná záležitost. Zakysaná smetana je v porovnání se sladkou lehčí na trávení, protože při procesu fermentace se část obsažené laktózy mění v kyselinu mléčnou. Taky nabízí hodnotné mléčné bílkoviny, vitamín A, vitamín B, vitamín D, vitamín E a vitamín K a minerály, hlavně vápník.

Extra požehnáním je pro střevní mikroflóru a dokáže pomáhat při zácpách a průjmech.

A její využití? To je tak široké! Připravíš z ní slané omáčky i sladké krémy, zjemní jakoukoli zeleninovou polévku a poslouží i jako dresing na těstovinový salát.

Okurku můžeš nakrájet i nastrouhat. Výsledek se bude lišit jen vizuálně.

Shutterstock

Okurkový salát se dá připravit na nespočet způsobů. Tohle je náš favorit.

Recept: okurkový salát se zakysanou smetanou, česnekem a koprem

Teď už se ale pojďme pustit do přípravy salátu, který se hodí jako samostatné osvěžení, ale spoustu parády nadělá třeba při grilovačce k masu. Podle chuti můžeš různě měnit poměry ingrediencí, něco vynechat a něco jiného naopak přidat. Tohle se nám ale osvědčilo.

Co potřebuješ: 2 salátové okurky, 200 g zakysané smetany, stroužek česneku, 80 g čerstvého kopru, pepř a sůl

Jak na to?

Okurky pořádně omyj a pak je škrabkou nastrouhej na jemné plátky. Můžeš je klidně i nastrouhat na struhadle, ale vizuálně to potom nebude ono.
Prolisuj si česnek a kopr nasekej nadrobno.
Zakysanku smíchej s ostatními surovinami a vytvoř dip.
Ten pak smíchej s okurkami a servíruj!

Když je opravdu horko, je fajn mít okurky i dip vychlazené. Úplně nutné to ale není, záleží na tobě.

Máš nějaký svůj neodolatelný recept na okurkový salát? Poděl se o něj s námi v diskuzi pod článkem!

Autor článku: redakce

Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2

Reklama

Další články z Jsme kočky

Tento článek byl publikován ze zdrojů Jsme kočky

Web přináší články o tématech, která hýbou každodenním životem – od vztahů, rodiny a práce přes lifestyle, společnost až po drobnosti, které všichni známe, ale málokdo o nich mluví nahlas.Obsah je osobní, otevřený a často odlehčený humorem. Autorky se nebojí pojmenovat věci tak, jak jsou, a...

Okurkový salát se zakysanou smetanou: recept na dokonalé osvěžení a vychytávku na grilovačku

Deset roků vězení pro mladého vojáka? Pořezal ruku generálovi, teď stojí před soudem

„Ty magore, přestaň se smát a koukej pod nohy.“ Šest hodin pod Everestem mělo pro Češku nečekaný závěr

„Probuďte se, varhany!“ Svatého Víta poprvé rozezněl nový božský hlas

Nová tvář nezaměstnanosti v Česku: Žena z generace Z. Práci si shánějí nejpomaleji z mladých, co za tím je?

Geniální fyzik nebo bezcitné monstrum? Albert Einstein nechal v tichosti vymazat dceru ze světa