Nemáte v lednici tento sýr? Hygiena v něm našla nebezpečnou listerii, nemoc se objeví až za 70 dní

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kdo v posledních dnech nakupoval ve velkoobchodu Makro, měl by nahlédnout do […]

Nemáte v lednici tento sýr? Hygiena v něm našla nebezpečnou listerii, nemoc se objeví až za 70 dní

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 10.09.2026 03:56

Kdo v posledních dnech nakupoval ve velkoobchodu Makro, měl by nahlédnout do lednice dřív, než si ukrojí další kousek sýra. Jedna konkrétní várka totiž skončila v úředním varování a důvodem je bakterie, kterou si člověk pouhým okem ani čichem nevšimne. Zákeřné na celém případu je, že se problém může ozvat s obrovským zpožděním, takže i sýr snědený před pár týdny stojí za pozornost.

Kterého balení se varování týká

Před závadným výrobkem varovala Státní veterinární správa. Jde o jednokilogramové balení sýra brie od francouzského výrobce Pâturages Comtois SASU, který se prodával právě v prodejnách Makro. Laboratoře v něm odhalily bakterii Listeria monocytogenes.

Podle veterinární správy putovalo do tuzemska celkem 46 kusů tohoto sýra, každý o hmotnosti jednoho kilogramu. Zpátky z oběhu se jich podařilo stáhnout 36. Zbývající balení tak mohou být pořád u lidí doma. Pokud takový sýr máte, nejezte ho a odneste ho zpět do prodejny, kde vám nákup vrátí. Řetězec podle veterinární správy stahování sám neprodleně zahájil.

Přečtěte si také: Řidiči s Waze, pozor (2026): Aktualizace smazala z displeje 3 klíčové údaje, oprava je v nedohlednu

Na stopu závady přišli čeští veterináři díky evropskému systému rychlého varování RASFF, přes který si členské státy Unie hlásí problematické potraviny. Upozornění tentokrát přišlo od francouzských úřadů.

Proč je listerie tak nepříjemný soused v lednici

Listeria patří mezi obzvlášť houževnaté bakterie. Většina choroboplodných zárodků se v chladu množit přestane, tahle si ale v lednici klidně poradí dál. Spolehlivě ji zničí až dostatečný var nebo pasterace, běžné vychlazení jí nevadí.

Listerie se dokáže množit i v chladu lednice, takže samotné vychlazení potravinu neochrání. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Když se dostane do těla, může vyvolat onemocnění zvané listerióza. Zpočátku připomíná spíš chřipku nebo zažívací potíže. Mezi projevy patří: – nevolnost a zvracení, – vodnatý průjem, – zvýšená teplota nebo horečka, – bolest hlavy, – celková malátnost a slabost.

Přečtěte si také: Na téhle pozici dostanete 80 tisíc i bez praxe: Firmy zoufale shánějí lidi, Češi o ni nestojí

Právě proto ji mnoho lidí zpočátku podcení a spojí si ji s něčím úplně jiným.

Nemoc, která udeří třeba za dva měsíce

Nejzrádnější je načasování. Od snědení závadné potraviny po první příznaky obvykle uplynou zhruba dva až tři týdny. V krajních případech se ale inkubační doba protáhne až na sedmdesát dní, tedy skoro na dva a půl měsíce. Kvůli tomuhle rozpětí bývá těžké vůbec vypátrat, co nemoc způsobilo.

Veterináři proto radí, aby lidé nebrali pozdější zdravotní potíže na lehkou váhu a zmínili se svému lékaři, že mohli přijít do styku se závadnou potravinou. Pokud se u vás objeví horečka nebo výše popsané příznaky, poraďte se s lékařem a případnou konzumaci rizikového sýra před ním nezatajujte.

Přečtěte si také: Senioři mají smůlu: Vláda bere zpátečku, slevu 75 % pro rok 2027 nedostane nikdo

Komu hrozí největší riziko

Pro zdravého dospělého člověka nemusí menší množství bakterie znamenat vážný problém. Jinak je tomu u rizikových skupin, kam patří senioři, malé děti, lidé s oslabenou imunitou a hlavně těhotné ženy.

U nich může listerióza přejít do takzvané systémové formy s možným fatálním průběhem. V těhotenství je nebezpečná i pro plod, protože hrozí předčasný porod, potrat nebo infekce novorozence. Odbornice a odborníci proto těhotným a lidem se sníženou imunitou dlouhodobě doporučují měkkým a zrajícím sýrům se raději vyhnout.

Jak se listerii bránit u sebe doma

Základ je jednoduchý a platí u všech potravin živočišného původu. Hlídejte si datum spotřeby a skladujte je při teplotě, kterou výrobce uvádí na obalu. Syrové maso držte oddělené od hotových jídel a nespoléhejte na to, že chladnička všechno vyřeší, protože listerii samotné chladno nevadí.

Přečtěte si také: Juchelka začne rozdávat příspěvek 35 000 Kč: Sáhnou si na něj skoro všichni zaměstnanci

Nejúčinnější ochranou zůstává teplo. Důkladná tepelná úprava bakterii zabije, takže rizikové potraviny je lepší pořádně provařit nebo propéct. A pokud patříte mezi ohrožené skupiny, dává smysl u nepasterovaných mléčných výrobků a zrajících sýrů zpozornět dvojnásob.

Zdroje: https://www.svscr.cz/francouzsky-syr-obsahoval-listerie/, https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/v-syru-brie-ktery-prodaval-retezec-makro-se-nasla-listerie/r~aaa29092672300d0968a5b8cb88c8a88/, https://www.nzip.cz/clanek/222-listerioza, https://bezpecnostpotravin.cz/termin/listeria-monocytogenes/, https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-v-syru-ktery-se-prodaval-v-retezci-makro-nasli-listerii-40596486

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Úřady zamítají stále více důchodů (2026): Nemoc ani věk už nestačí, loni mělo smůlu skoro 26 000 Čechů

Konec levného tepla? Půl milionu Čechů čeká od ledna 2027 nepříjemné překvapení na účtu

Topná sezona se v bytových domech rozjela ve druhé polovině září a […]

„Syna do školy nepošlu.“ Vánoční prázdniny 2026 rozzuřily rodiče, děti přijdou o velkou část volna

Štědrý den letos připadne na čtvrtek a právě kalendář rozhodl o tom, […]

Policie od 1. listopadu hlídá pravidlo 4×4×4: Čechům za nesplnění hrozí pokuta až 5 000 Kč

Tři čtyřky za sebou vypadají spíš jako kód od trezoru. Ve skutečnosti […]

Češi začali obalovat kliky u dveří do alobalu (2026): Nejde o vtip, fólie ráno odhalí nezvaného hosta

Kousek kuchyňské fólie místo drahého alarmu. Nápad, který už nějakou dobu obíhá […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Tohle máš místo sochy. Fanoušci se vysmívají superhvězdě, truc ji vychází draho

Hokejový brankář Connor Hellebuyck v srpnu veřejně požádal o výměnu z Winnipegu, ale stále se nedočkal. A...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:23

Zelenskyj si pochvaluje nezvyklý klid po úderu na „ruský Google". Má to však háček

Ze sociálních sítí po ukrajinských úderech na datová centra Yandexu náhle zmizeli ruští boti. Alespoň to...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:23

Generace Z se vysmívá koženým obalům na telefon. Jenže boomeři možná vědí něco, co mladí nepochopili

Kožený knížkový obal se stal internetovou zkratkou pro „boomer telefon“. Parametry současných folio obalů...

Mobify.cz

dnes, 18:21

4 min

Bezpečnostní sbory dostanou příští rok přidáno. "Je to kompromis", řekl Metnar

Příslušníci bezpečnostních sborů dostanou v příštím roce do tarifů přidáno 2400 korun, 500 korun bude na...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:20

Rychle a zběsile 7 přišlo o Paula Walkera uprostřed natáčení. Film pomohli dokončit jeho bratři

Natáčení úspěšného filmu Rychle a zběsile 7 zkomplikovala absence hlavní herecké hvězdy. Záskok hercových...

V Telce

dnes, 18:15

4 min

Reklama

Slovenská hora svalů ovládla Prahu. Križánek na Prague Pro rozdrtil evropskou špičku a kvalifikoval se na Olympii

Michal Križánek dva týdny po šestém místě na Mr. Olympia vyhrál Prague Pro s pouhými šesti body a má jistou...

SportyŽivě

dnes, 18:13

4 min

Němci dopadli podezřelé ze žhářství v Polsku, jde o hybridní válku, uvedl Tusk

Polský premiér Donald Tusk v pondělí podle agentur oznámil, že německá policie na polskou žádost zadržela...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:11

Vlak u Budějovic narazil do kamení nastraženého na kolejích. Provoz stojí

Mezi Novou Vsí u Českých Budějovic a krajským městem narazil vlak do kamení nastraženého na kolejích. Na...

Budějcká Drbna

dnes, 18:10

1 min

Ovečkin podpořil Putina a vede žebříček nejnenáviděnějších hokejistů. Mezi záporáky NHL figuruje i jeden Čech

Redakční žebříček iDNES.cz posadil do čela záporáků NHL Alexandra Ovečkina. Ne kvůli hitům, ale kvůli...

SportyŽivě

dnes, 18:03

6 min

Velký zvrat ve StarDance. Ebena a Kostkovou mají nahradit dvě známé tváře, diváci ale nejsou nadšení

Taneční soutěž StarDance čeká po dvaceti letech zásadní změna. Marek Eben a Tereza Kostková se letos s...

Trendy svět

dnes, 17:55

3 min

Reklama

Alcaraz zuřil na trenéra a stěžoval si na zrak. Belgický outsider z páté desítky mu pak připravil kariérní potupu

Nasazená dvojka padla v Šanghaji s 39. hráčem světa 5:7, 6:7. Carlos Alcaraz během zápasu ztratil nervy a...

SportyŽivě

dnes, 17:51

5 min

Metnar: Bezpečnostní sbory dostanou příští rok přidáno 2400 korun do tarifů

Příslušníci bezpečnostních sborů dostanou v příštím roce do tarifů přidáno 2400 korun, 500 korun bude na...

HN.cz

dnes, 17:47

Jak snadno zjistíte, kolik město zaplatilo za akci či celebritu: Všechny částky najdete podle tohoto postupu

Pokud si kladete otázku, kolik vaše město zaplatilo za známého zpěváka, kapelu nebo hlavní jméno...

In-lifestyle.cz

dnes, 17:45

4 min

Karlovy Vary povede koalice ANO, Karlovaráků a ODS, vedení města se nemění

Karlovy Vary povede koalice ANO, Karlovaráků a ODS. Zástupci stran dnes podepsali memorandum o spolupráci....

Karlovarská Drbna

dnes, 17:44

3 min

Sýrové oplatky jako snadné pohoštění k televizi zvládnete z pár surovin a bez složité přípravy

Sýrové oplatky jsou přesně ten typ slaného pečiva, které mizí rychleji, než stihnete dopéct druhou várku....

Cooky.cz

dnes, 17:44

3 min

Reklama

Seixas vyhrál Lombardii a den poté si zkusil horské kolo. V sjezdu rychle pochopil, proč raději zvolnit

Den po prvním monumentu kariéry stál Paul Seixas v 8:15 na startu 55km závodu horských kol. Sjezdy mu...

SportyŽivě

dnes, 17:40

6 min

Hotely na antických ruinách a řasy v travertinu: Neznámé zákulisí toho, jak UNESCO zachránilo bělostný klenot

Hotely na antických ruinách a řasy v travertinu: Neznámé zákulisí toho, jak UNESCO zachránilo bělostný...

Svět cestovatele

dnes, 17:40

3 min

Schick dal gól a je králem Bundesligy. Jenže jeho ruka rozpoutala v Mohuči vlnu hněvu, která míří i na videorozhodčího

Patrik Schick skóroval i v pátém kole a vede střelce Bundesligy. Zápas v Mohuči ale zlomila jeho ruka, po...

SportyŽivě

dnes, 17:40

6 min

Husinecká přehrada téměř vyschla. Podívejte se, kam až ustoupila voda

Přehrady i řeky po celém Česku se potýkají s výrazným úbytkem vody. Husinecká přehrada na Prachaticku...

Budějcká Drbna

dnes, 17:36

2 min

„Paní sedí v květinovým světě a hospoda se jim hroutí." Pohlreich v Ano, šéfe! narazil na majitele, kteří to vzdali

Mexická restaurace v Plzni přišla o sto tisíc korun měsíčně, majitelka se stáhla z provozu a podnik držel...

VIPživot.cz

dnes, 17:35

4 min

Reklama

Poslední rozhovor Jiřího Štěpničky: Komunisté mu uvěznili matku a donutili ho hrát Gottwalda

Český herecký svět zasáhla smutná zpráva. V neděli 11. října zemřel ve věku 79 let uznávaný herec Jiří...

Aplausin.cz

dnes, 17:31

2 min

Verstappenova dcerka sledovala jeho vítězství u televize. Její reakce dojala fanoušky a maminka ji musela zveřejnit

Max Verstappen poprvé vyhrál v Singapuru. Doma v Monaku to u televize oslavila i jeho malá dcera Lily, a to...

SportyŽivě

dnes, 17:29

4 min

Dcera Dary Rolins si změnila příjmení a zamířila na školu za 733 tisíc ročně. Studovat bude v mrakodrapu v Madridu

Laura Rolins, dříve Homolová, nastoupí letos na podzim na IE University v Madridu, kde roční školné...

VIPživot.cz

dnes, 17:28

4 min

Dvě nedělní nehody na Jablonecku: Zatáčky vynesly řidiče do patníku i protisměru

Neděle na Jablonecku se neobešla bez nehod na silnicích. Dva řidiči doplatili na neopatrnost v levotočivých...

Liberecká Drbna

dnes, 17:28

1 min

Čistší sloupy a lavičky. Pejskaři v Jihlavě testují nové psí pisoáry

Jihlavská radnice testuje v centru města novinku. Řeč je o psích pisoárech, které mají udržet veřejný...

Jihlavská Drbna

dnes, 17:27

1 min

Reklama

WhatsApp začal blokovat přihlášení na některých telefonech. Musíte aktualizovat, přeskočit to nejde

WhatsApp od začátku října odmítá přihlásit uživatele, jejichž telefon běží na příliš starém systému....

Mobify.cz

dnes, 17:20

4 min

Seriál Ulice: Egon najednou svádí Soňu. Co Slezáček potřebuje od nové starostky?

Soňa Čechová v podání Lucie Vondráčkové má za sebou volební vítězství, jenže místo klidu se jí do života...

influgranti.cz

dnes, 17:18

3 min

Jemenci vjeli do rebelů jako kavalerie. Ti označili kruté scény za válečný zločin

Místo obrněných transportérů pick-upy, místo organizovaného ústupu chaotický útěk přes pláž. Záběry z...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:14

Muž, který se prohlásil císařem USA a rozpustil Kongres. Amerika ho neposlouchala, San Francisco ho milovalo

Spojené státy nikdy neměly císaře. Přesto se v roce 1859 objevil muž, který tuto funkci sám sobě přidělil,...

Kód Enigma

dnes, 17:11

4 min

Čtyřlístek vymýšleli u vína z Itálie. Jeho český domov spojuje Doksy s Prahou

Italská cesta dala Němečkovým podnět ke komiksovému čtení. Český domov jejich čtveřice spojil krajinu kolem...

Retro Radar

dnes, 17:08

5 min

Reklama

Knapík se vrátil po 532 dnech léčby a mluvil o samých pozitivních pocitech. O týden později si přetrhl vaz na druhém koleni

Jan Knapík čekal na zápas 532 dní. Za Liberec se vrátil na patnáct minut, o týden později klub oznámil...

SportyŽivě

dnes, 17:08

6 min

Nemusíš být pořád k dispozici. Ani lidem, které máš ráda

Zpráva od kamarádky, telefon od mámy, další otázka v rodinné skupině. Každý chce jen chvilku a každý má...

Poudree.cz

dnes, 17:05

6 min

Příběhy zvířat ožívají ve čtyřech jazycích. Zoo Olomouc má nového audio průvodce

Ve čtyřech jazykových verzích si mohou návštěvníci Zoo Olomouc nově poslechnout informace o pozoruhodných...

Hanácká Drbna

dnes, 17:03

1 min

Pronájem bytu studentům: Obvykle víc vyděláte, ale taky trochu víc riskujete

Pronájem bytu studentům může být obchod snů, ale i noční můra. Jak správně nastavit smlouvu, jak ošetřit...

BydlímeKvalitně.cz

dnes, 17:02

4 min

Siniaková se Šuaj vyhrály 13 zápasů v řadě a pak přišel výprask. Číňanka po finále prozradila, co bylo s Češkou špatně

Siniaková s Čang Šuaj prohrály finále v Pekingu 1:6, 2:6 a skončila jim série 13 výher. Číňanka pak při...

SportyŽivě

dnes, 17:02

5 min

Reklama

Ještě nedávno bojovali o finále konference. Philadelphia s Vladařem a Jiříčkem zažívá nejhorší start v dějinách klubu

Philadelphia vstoupila do sezona sedmi zápasy bez výhry. Bilance 0-5-2 a skóre 8:28 znamenají nejhorší...

SportyŽivě

dnes, 17:00

6 min

Pospíšil přispěl k titulu Komety a teď chybí v sestavě. Média spekulují o třaskavém přestupu do Sparty

Útočník Kristián Pospíšil vynechal dva zápasy Komety. Klub mluví o zdravotních důvodech, kolem mistra z...

SportyŽivě

dnes, 16:57

4 min

Na letenky a pohřeb peníze nemá, manžel jede do Česka koncertovat. Dominika Gottová nepřestává šokovat

Dominika Gottová (53) se po smrti své maminky Antonie Zacpalové (†91) ocitla v obtížné situaci. Tvrdí, že...

Trendy svět

dnes, 16:55

3 min

„Flagrantně porušuje ústavu.“ Fico kritizoval sňatek opoziční poslankyně s partnerkou

Slovenský premiér Robert Fico v pondělí označil za protiústavní provokaci sňatek, který poslankyně...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:54

Viewegh uvízl na Kanárech a nemůže domů. Týden leží s horečkami v hotelu, delegát pro něj nehnul ani prstem

Spisovatel Michal Viewegh zůstává s pětičlennou skupinou v izolaci na Fuerteventuře. Horečky přes 38 °C...

VIPživot.cz

dnes, 16:52

4 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Jak snadno zjistíte, kolik město zaplatilo za akci či celebritu: Všechny částky najdete podle tohoto postupu

Jedli těla přátel, aby přežili. Eduardo Strauch vzpomíná na 72 dní mrazu v Andách

Obermaierová skončila v péči lékařů. Syn přiznal, že je situace vážná

Poušť Gobi má vlastní hlas. Obří písečné duny vydávají zvuk, který připomíná hluboké dunění motoru

Zobrazit více

Reklama