Některé houby vypadají bezpečně, ale mohou být nebezpečné. Právě tyto si lidé pletou nejčastěji

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Houbařská sezóna se kvapem blíží a nedočkaví houbaři již vyráží do lesa s očima na šťopkách. Abyste si však byli přesně jistí, co do košíku dáváte, zaměřte se na tyto znaky.

Některé houby vypadají bezpečně, ale mohou být nebezpečné. Právě tyto si lidé pletou nejčastěji

Zdroj: Depositphotos

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 16.12.2025 06:53

Obsah článku

Sbírání hub patří k nejoblíbenějším aktivitám konce léta a začátku podzimu. Mnoho lidí si rádo procházku přírodou zpestří snahou nasbírat co nejlepší kousky. Velké nebezpečí však představují druhy, které jsou snadno zaměnitelné. Abyste do svého košíku nepřidávali ty, jež by vám mohly způsobit nepříjemné zažívací potíže, nebo dokonce otravu, důkladně kontrolujte jednotlivé znaky.

Na které houby si dát pozor

Základní pravidlo houbaření je nesbírat ty druhy, které neumíte se stoprocentní jistotou určit. Tak se jednoduše vyhnete řadě nepříjemných problémů. Ve skutečnosti se v našich lesích vyskytuje mnoho druhů jedlých hub, jež jsou snadno zaměnitelné s těmi nejedlými. Pozorní byste měli být především u těchto pěti druhů, jejichž rozdíly se vyplatí naučit a znát.

Muchomůrka růžovka a muchomůrka tygrovaná

Někteří se všem muchomůrkám zpravidla obloukem vyhýbají, jiní mají muchomůrku růžovku ve svém jídelníčku zařazenou jako opravdovou pochoutku. Rozdíl mezi nimi poznáte především podle límečku na nožce. Zatímco růžovka ho má vroubkovaný, muchomůrka tygrovaná vždy hladký.

Jakmile na ni narazíte, vůbec ji nesbírejte, protože je prudce jedovatá. Dalším skvělým rozlišovacím znakem je tzv. pochva smrti. Zjednodušeně řečeno – muchomůrky vyrůstají z blanitého vaku, zatímco masáky mají ztluštělou silnou nohu a nic víc. Vyplatí se tedy vždy vyjmout houbu ze země celou.

Holubinka trávozelená a muchomůrka zelená

Zde buďte obzvlášť ostražití, protože holubinka je jedlá jen po důkladné tepelné úpravě, zatímco muchomůrka zelená patří k velmi nebezpečným jedovatým druhům. Jejich nejvýraznějším rozdílem je pochva vespod nohy, která na první pohled připomíná punčochu (viz výše). V takovém případě se jedná o muchomůrku. Noha holubinky je křehká, ničím neozdobená a zelený klobouk bývá zpravidla uprostřed nahnědlý.

Liška obecná a hlíva olivová

Lišky jsou oblíbenou houbou a velkou dobrotou. I přes to, že je velmi výrazná, snadno si ji můžete splést s hlívou olivovou. Při sběru se vždy zaměřte na místo výskytu. Lišky vyrůstají ze země, kdežto hlíva v trsech ze dřeva. Barvu mohou mít stejnou, avšak liší se také tvarem klobouku, protože lišky ho mají na okrajích zprohýbaný. Někdy mohou mít tvar kalichu.

Ryzec smrkový a ryzec kravský

Zaměnění těchto hub vám může způsobit pocit nevolnosti, silný průjem, nebo dokonce zvracení. Abyste si ověřili, na který druh jste narazili, řízněte do něj. Z ryzce smrkového by mělo vytékat mléko v jemně oranžové barvě, zatímco z kravského vytéká bílé. Ryzec kravský má navíc klobouk zdobený světlými kruhy, jež působí kontrastně k jeho načervenalé barvě.

Hřib kovář a hřib satan nebo kříšť

Kovář patří mezi oblíbence, avšak musí nejdříve projít důkladnou tepelnou úpravou. Bezpečně ho poznáte podle toho, že po odkrojení kousku nohy dané místo výrazně zmodrá. V případě řezu u satana dochází jen ke slabému zmodrání. Jeho klobouk je také výrazně světlejší. Často je bělavý až našedlý. Mnohem větší je pravděpodobnost zaměnění kováře s kříštěm, který je však jen mírně jedovatý, ale velmi hořký.

Jak správně zpracovat a skladovat houby

Zdroj: adbz.cz

Autor: Redakce adbz

Reklama

Další články z adbz.cz

Maliny plné bílých červů zachrání jedna polévková lžíce soli. Za 30 minut vyplavou na hladinu a vy je jen seberete

V srpnu stihnou vyklíčit a dozrát ještě desítky druhů zeleniny. Kdo nezaseje do poloviny měsíce, přijde o druhou úrodu

V průběhu léta vše postupně dozrává a my začínáme sklízet plody naší práce. Jakmile se prázdniny překlopí,...

Žloutnoucí listy rajčat jsou volání o pomoc. Příčinou je jedna ze tří banalit, kterou většina zahrádkářů přehlíží celé týdny

Jakmile zjistíte, že vaše rajčatové keře začínají strádat, začne vám rychle ubíhat drahocenný čas, který...

Sůl nasypte na záhon cibule těsně před deštěm. Žloutnutí listů skončí a cibule narostou dvakrát větší než obvykle

Správný zahradník si nikdy nenechá ujít předpověď počasí a náležitě se připraví na vše, co ho v...

Kilo kukuřičné mouky na metr čtvereční. Tohle dělají zahrádkáři, kterým plíseň rajčata nikdy nesežere

Rajčata začínají dozrávat a počasí, které na některých místech panuje, může nahrávat vzniku plísňových...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Evropská země nečekaně rozzuřila Moskvu. Potvrďte, že jsme nepřátelé, požaduje

Moskvu pobouřil nedávný projev nizozemské ministryně obrany. Ta při jednání v parlamentu uvedla, že Rusko...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Turek zůstal mimo kandidátku. Ale jen to Motoristy nejspíš nepohřbilo

Motoristé chtěli v Praze, Brně i Ostravě uspět, nakonec ale slavili jen v jednom z těchto měst. V hlavním...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Putin dostal nečekaného gratulanta z Německa. Starý přítel dorazil na narozeninovou oslavu

Bývalý německý kancléř Gerhard Schröder vyrazil do Moskvy obhlédnout supermarkety, v nichž nově působí v...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Napětí i nespokojenost v ODS po výsledku voleb. Straníci promluvili o osudu Kupky

„Špatné, špatné, špatné.“ Tak znělo hodnocení člena vedení ODS, když viděl některé výsledky své strany ve...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Kdo leží v hrobě d’Artagnana? Kostra z Maastrichtu přinesla víc otázek než odpovědí

Mohl by to být nález, který po více než 350 letech odhalí, kde skončil slavný mušketýr d’Artagnan. Kostra...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 03:30

Reklama

České zbraně už jsou na místě. Převezl je nový armádní dopravní letoun

Stovky kusů zbrusu českých ručních zbraní přepravil na své první nákladní cestě nový armádní dopravní...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 03:30

Nejhorší chyba při vaření těstovin. Dělá ji až 65 % lidí a ani o tom neví

Hrnec s vodou, pořádná špetka soli a balíček špaget. K tomu ještě jeden drobný krok, který spousta lidí...

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:20

4 min

Mění se výpočet důchodů manželů. Má to 1 velký problém, který se může týkat i vás a moc se o něm nemluví

Stačí dva ověřené podpisy na jednom formuláři a manželé si trvale propojí […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 03:19

4 min

Zahrádkáři varují: chyby s listím dělá na podzim skoro každý. Na jaře pak trávník nezazelená

Sníh na jaře odtaje a místo zeleného koberce se objeví hnědé skvrny zplihlé trávy, někde dokonce s bělavým...

UdálostiExtra

dnes, 03:19

4 min

Vyhlašujeme nejhorší důchody na světě. Proti těmto 34 zemím se mají senioři v Česku skvěle

Nadávat na nízký důchod patří v Česku skoro k dobrému tónu. Čerstvý […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 03:19

4 min

Reklama

Stará tuzexová poukázka se prodala za milion korun. Máte ji doma?

Věděli jste, že někdy nám mohou staré věci po letech vydělat pěkné peníze? Své o tom ví nejen sběratelé,...

Některé houby vypadají bezpečně, ale mohou být nebezpečné. Právě tyto si lidé pletou nejčastěji

Rozpaky u Motoristů. Macinkova dvojitá kandidatura nevyšla, propadli i další lídři

Týden podle hvězd: Co bylo pohodlné, začne být těsné. Některá znamení čeká překvapivé vystřízlivění

Kolik si vydělá český herec v divadle, v seriálu a ve filmu? Z částky vám spadne čelist

Módní bilance týdne: Od rudé róby Kostkové k podprsence s medvídky Toulové

Varosha: U moře stojí prázdné hotely. Z někdejšího dovolenkového ráje se na desítky let stalo zakázané město, které dodnes připomíná město duchů