3 min

Nejhorší jogurty ze supermarketu. Češi je kupují po kusech a neví, co všechno obsahují

Sdílet

Dennívýzva

Jogurt patří k věcem, které většina lidí hodí do košíku skoro automaticky. […]

Zdroj: Extrainspirace.cz

Jogurt patří k věcem, které většina lidí hodí do košíku skoro automaticky. Bere se jako zdravá svačina, něco, co tělu jen prospěje. Jenže mezi dvěma kelímky, které vedle sebe stojí v regálu a vypadají skoro stejně, může být obrovský rozdíl. A nepozná se podle hezkého obrázku na víčku, ale podle pár řádků drobného textu vzadu na kelímku, které většina nakupujících přeskočí. Nemá smysl ukazovat prstem na konkrétní značky. Mnohem užitečnější je vědět, podle čeho dobrý jogurt poznáte sami, ať už sáhnete po čemkoli.

Délka etikety prozradí víc než obal

Pravidlo je překvapivě jednoduché. Opravdu poctivý bílý jogurt si vystačí se dvěma věcmi, a to s mlékem a živými jogurtovými kulturami. Tím výčet ideálně končí. Jakmile začne seznam přísad narůstat, je dobré zpozornět.

Co se v takovém delším složení objevuje? Třeba sušené mléko, modifikovaný škrob, želatina, guarová guma nebo pektin, k tomu aromata, barviva a regulátory kyselosti. Žádná z těch látek není zakázaná. Problém je v tom, proč tam vlastně jsou. Většinou mají nahradit kvalitu, která výrobku chybí, aby hmota držela tvar, hezky vypadala a tvářila se hutně, i když pod tím není moc poctivého kvašeného mléka. Platí to nezávisle na ceně. Levný kelímek z diskontu i dražší výrobek v pěkném obalu může mít etiketu dlouhou jako malý román.

Přečtěte si také: Vyhlašujeme nejhorší chleba ze supermarketu. Češi si ho kupují denně a vůbec neví, co je s ním špatně

Cukr, který se umí schovat

Druhá věc, na kterou narazíte hlavně u ochucených a takzvaně ovocných jogurtů, je cukr. A je ho překvapivě hodně. Zatímco bílý jogurt obsahuje jen pár gramů cukru, a to navíc přirozeně z mléka, ochucené varianty se běžně pohybují kolem deseti až dvanácti gramů na sto gramů výrobku, někdy i víc. U jednoho kelímku to znamená několik lžiček cukru, které tam přibyly, aniž byste si cokoli sami přisypali.

Výrobci přitom vědí, že kdyby na předních místech složení svítilo slovo cukr, působilo by to nápadně. Proto ho rádi schovají za odbornější jména. Ve výčtu se pak místo prostého cukru objeví třeba glukózo-fruktózový sirup, invertní cukr, maltodextrin, fruktóza nebo dextróza. Když takových názvů najdete v jednom kelímku několik vedle sebe, většinou to znamená, že jedna velká dávka cukru byla jen rozdělená na menší kousky, aby ve složení nepůsobila tak silně.

Proč „light“ a „bez cukru“ nejsou automatická výhra

Přečtěte si také: Lidé objevili tento babiččin recept s 1 lžící suroviny do sklenice vody. Češky ho pijí ráno místo kávy

Spousta lidí sáhne po light variantě s pocitem, že dělá něco navíc pro své zdraví. Háček je v tom, že právě tuk dává jogurtu jeho hutnost a plnou chuť. Když ho výrobce odebere, musí ho něčím nahradit, a tak do receptury putují zahušťovadla, aby výsledek nepůsobil jako naředěná voda.

Podobně opatrně je dobré přistupovat k nápisům „bez cukru“. Sladkou chuť pak často zařídí umělá sladidla, takže výměna jen mění jeden kompromis za jiný. Neznamená to, že tyto výrobky musíte úplně zavrhnout. Jen je užitečné vědět, že nálepka „light“ sama o sobě ještě nedělá z jogurtu zdravější volbu.

Co s tím v obchodě i doma

Dobrá zpráva je, že se v tom dá zorientovat během pár vteřin. Stačí v obchodě otočit kelímek a přečíst si složení. Když je krátké a srozumitelné, je to dobré znamení. Když připomíná chemický slovník, raději sáhněte jinam. Pomoci může i pohled na trvanlivost, protože kratší doba spotřeby bývá jednou z indicií, že jde o méně upravený výrobek s živějšími kulturami.

Přečtěte si také: Trik Německých seniorek na omlazení obličeje o 10 let. Dostal se k nám letos na jaře a funguje během 15 minut

A pokud máte chuť na ovocný jogurt? Nejjednodušší cesta je koupit obyčejný bílý jogurt s krátkým složením a ovoce si do něj přidat doma. Pár nakrájených jahod, kousek banánu, hrst borůvek, lžíce ořechů nebo trocha medu udělají svoje. Chuť si pohlídáte podle sebe, cukru tam nakonec bude nejspíš míň než v ochuceném kelímku z regálu a v lednici vám přistane výrobek, za kterým si slovo jogurt může bez uzardění stát.

Zdroje: Autorský text, https://www.ireceptar.cz/hobby/jak-vybrat-kvalitni-jogurt/, https://www.dotyk.cz/magazin/co-vlastne-obsahuji-supermarketove-jogurty-odbornik-na-vyzivu-rika-ktery-je-jediny-zdravy/, https://www.umimeporadit.cz/test-levnych-jogurtu-ze-supermarketu-dopadl-prekvapive-drazsi-znacky-tentokrat-tvrde-pohorely, https://extrafit.cz/nejhorsi-bile-jogurty-ze-supermarketu-cesi-si-mysli-ze-jsou-zdrave-ale-netusi-co-vsechno-obsahuji/, https://www.extrainspirace.cz/nejhorsi-sladke-jogurty-ze-supermarketu-cesi-je-porad-kupuji-ve-velkem-a-vubec-nevi-co-obsahuji/, https://www.mojezdravi.cz/hubnuti/nektere-jogurty-z-obchodu-zdravi-vic-skodi-nez-prospivaji-jaky-si-vybrat-2483.html, https://www.sklizeno.cz/o-nas/jak-poznat-kvalitu-jogurtu/

Reklama

Další články z ExtraInspirace

Tento článek byl publikován ze zdrojů ExtraInspirace

Magazín zaměřený na každodenní inspiraci, praktické rady i odlehčené zajímavosti. Obsah pokrývá širokou škálu témat – od zdraví, životního stylu a rodiny přes domácnost a vaření až po vztahy, cestování a aktuální trendy. Články jsou psané jednoduše a přehledně, s důrazem na to, aby nabídly...

Nejhorší jogurty ze supermarketu. Češi je kupují po kusech a neví, co všechno obsahují

„Už jste Tchajwancem,“ vyslechl si Vystrčil. Pak přišlo „miliardové“ překvapení pro Česko

Dlouho neotřesitelný rekord Kratochvílové padl. Po 45 letech ho překonala Maňasová

Z učně, který nechtěl skončit u pásu, je držitel Českého lva. Majer si slávu vybojoval po svém

Tíja z Charkova: Moje růžové škrtidlo není módní doplněk, pomáhá mi přežít

V Praze zavraždili „krále hracích automatů“. V rodné zemi dostal trest, ženě zničil kariéru