2 min

Nastrouhala jsem párek, přidala pár surovin a vše smíchala – večeře byla hotová do 10 minut a celá rodina prosila o přídavek

Sdílet

Dennívýzva

Tento pokrm je dokonalým spojením výživné zeleniny a šťavnaté uzeniny. Párková omeleta se sýrem má bohatou chuť, zasytí a je hotová za pár minut.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Ráno dělá den, ale ruku na srdce – komu by se chtělo po probuzení trávit desítky minut složitým vyvařováním? Stejný problém nastává večer, když se vrátíte utahaní z práce a potřebujete na stůl dostat něco teplého, co spolehlivě nasytí celou rodinu a nezruinuje vaši peněženku. Přesně pro tyto chvíle je tu dokonalá variace na vaječnou klasiku. Spojení nadýchaných vajec, jemně nastrouhané uzeniny a rozteklého sýra doplňuje křupavá jarní cibulka a sladká mrkev. Výsledkem je neuvěřitelně šťavnatá, barevná a voňavá placka, která na talíři skvěle vypadá a chutná naprosto famózně.

Vaječné omelety provázejí lidstvo už od dob starověkého Perska, kde se připravoval pokrm zvaný „kuku“ – bylinková vaječná placka, která se stala přímým předchůdcem dnešních omelet a frittat. Do Evropy tento koncept přivezli Římané, kteří vejce míchali s medem. Skutečný novodobý obrat ale nastal, když kuchaři začali do vajec přidávat bílý jogurt. Tento jednoduchý trik totiž těsto neuvěřitelně zjemní a dodá mu nebývalou lehkost a nadýchanost, zatímco nastrouhaná kořenová zelenina zajistí, že omeleta zůstane krásně vláčná a nevysuší se ani při prudším smažení na pánvi.

Tento univerzální vaječný základ je navíc geniální šablonou pro vyčištění lednice na konci týdne. Místo klasických párků můžete do směsi nastrouhat kvalitní šunku, zbytek pečeného masa od nedělního oběda nebo pikantní klobásku pro ostřejší chuť. Pokud nefandíte mrkvi, skvělou službu udělá nadrobno nakrájená barevná paprika, hrst listového špenátu, baby hrášek nebo na plátky orestované žampiony. Obyčejný eidam pak můžete snadno vyměnit za aromatický čedar nebo výrazný parmazán. Omeleta zkrátka snese jakoukoliv proměnu a pokaždé bude chutnat skvěle.

Párky nastrouhejte na jemném struhadle a smíchejte je se směsí rozšlehaných vajec, bílého jogurtu, soli a pepře.

Poznámka: Množství koření určete na základě vlastní chuti.

Do směsi vmíchejte nakrájenou jarní cibulku a oloupanou nastrouhanou mrkev. Vzniklou směs přendejte na pánev s rozpáleným olejem a smažte ji 2–3 minuty pod pokličkou.

Pokrm pak obraťte, posypte nastrouhaným sýrem a smažte ještě 2 minuty pod pokličkou. Párkovou omeletu se sýrem můžete ihned servírovat.

Tip: Pokrm ozdobte trochou nasekané petrželky.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Perfecto Recipo

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Nastrouhala jsem párek, přidala pár surovin a vše smíchala – večeře byla hotová do 10 minut a celá rodina prosila o přídavek

Pyšnil se stovkami milenek, na kurtu hrál drama i komedii. Klaun ale kupil i průšvihy

Dojemné video mělo jeden háček. Teď cukrárna přiznala chybu, svou reakcí však nepřekvapila

Laďka Něrgešová videem od moře dojala fanoušky. Jsi bojovnice, píší

Prezident pozval do Lán mladé i z ANO, SPD a Motoristů. Někteří se vůči němu „odvázali“

Od Brada Pitta dávají ruce pryč: Další dvě jeho děti se chtějí zbavit jeho příjmení