2 min

Našim předkům vydržel česnek čerstvý a voňavý celé měsíce. Za jejich tajemstvím skladování se skrývá geniální jednoduchost

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Při správném skladování může být česnek bezpečně uchován po mnoho měsíců. Existuje několik způsobů, stačí si vybrat ten správný.

Našim předkům vydržel česnek čerstvý a voňavý celé měsíce. Za jejich tajemstvím skladování se skrývá geniální jednoduchost

Zdroj: Zdroj fotografie: iStock

Starodávný způsob skladování česneku zaručí, že ani na konci zimy nepřijde o svou chuť a mnohé cenné látky. A není na něm vůbec nic složitého – stačí se jen inspirovat postupy našich babiček a už nikdy se nebudete potýkat se zkaženou nebo vyschlou úrodou.

Skladování česneku bez beden

Pokud vás také stále rozčilují nejrůznější bedny a boxy plné uskladněné zeleniny, zkuste pro tentokrát česnek skladovat trochu jinak. Jakmile ho totiž řádně vysušíte a přetřídíte, nemusíte ho ukládat do jakýchkoliv nádob. Naopak – nejlépe mu bude volně na vzduchu. Na to však musíte myslet už při jeho sušení a ponechat mu dostatek volné natě.

Díky ní ho pak budete moci jednoduše splést do copů a ty pověsit na vhodném místě. Hlavičky česneku poté odebírejte podle potřeby pro použití v kuchyni nebo třeba v domácí lékárně. Takto uskladněný česnek navíc vydrží bez obtíží až do příští sklizně této zeleniny.

Jak uchovávat česnek běžným způsobem

Nechce se vám plést copy? Pak vyzkoušejte jiné metody. Skvělé jsou například punčochové kalhoty nebo nylonové punčochy. Tato metoda je velmi jednoduchá a používá se již mnoho let. Materiál nylonových punčoch umožňuje dostatečné proudění vzduchu, což pomůže česnek uchovat po dlouhou dobu v perfektním stavu. Vsadit lze ovšem i na různé košíky. Palice česneku stačí umístit do proutěných košíčků a ty uchovávat na suchém, zastíněném místě.

I vzdušně pletené košíky dávají česneku přístup k dostatečné cirkulaci vzduchu. Ovšem tuto zeleninu lze skladovat i v docela obyčejných papírových krabicích, ovšem s vrstvou soli na dně. Dvě až tři vrstvy česneku stačí. A pro větší efekt lze palice česneku ještě rovněž dodatečně posypat solí. Díky tomuto triku si česnek dlouho zachová čerstvou a vynikající chuť. A jak skladovat oloupaný česnek? Ten je možné dát do sklenic a zasypat solí nebo zalít olivovým olejem.

Uskladnění česneku v soli

Potřebujete česnek uskladnit na vlhčím místě? Pak si pomozte malým trikem. Jednoduše ho namočte do koncentrovaného solného roztoku a nechte dobře uschnout. Když jsou jednotlivé stroužky už dostatečně suché, vložte je do bavlněného sáčku a ten pověste na (pokud možno) suché místo. Pamatujte, že vlhkost je pro česnek smrtící a velmi rychle ho dokáže degradovat (především prostřednictvím rozvoje plísní).

Česnek v olivovém oleji

Česnek nasekejte – množství je libovolné a zcela tak závisí na vašich potřebách. Poté nakrájený materiál vložte do sterilizované sklenice a zalijte olivovým olejem. Olej by měl česnek zcela zakrýt, jinak hrozí rozvoj plísní. Takto připravený česnek můžete skladovat v lednici i více než měsíc a dokonce bez potíží vydrží i v chladné spíži. Podle potřeby jen vyjímejte potřebné množství česneku k vaření. Vždy však čistým nástrojem a nikdy prsty.

Jak skladovat česnek. Rady zkušené pěstitelky pro majitele rodinných domů i panelákových bytů

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Pelyněk roste na každé zahradě jako plevel. Stačí z něj udělat postřik a mšice zmizí do druhého dne

Šedé skvrny na listech okurek znamenají jediné: plíseň už žere úrodu. Zastavit ji trvá den, ale většina zahrádkářů čeká týden

Neobyčejně zákeřná plíseň okurková vám může zničit úrodu za pár dní. Podnikněte proti ní včas všechny...

Maliny zamražené na tácu a maliny zamražené v misce chutnají úplně jinak. Rozdíl je v jednom kroku, který většina lidí vynechá

Maliny patří k nejoblíbenějším typům ovoce. Bohužel jako i u většiny dalších druhů, je období malin jen...

Pokojovky mohou prospívat i lidem, kteří na ně věčně zapomínají. Stačí držet pár pravidel

Většina pokojovek neumírá na zanedbání. Umírá na přebytek snahy ve špatných podmínkách, hlavně na zálivku,...

Praní nemusí zabrat půl dne. Některé staré fígle ušetří čas, energii i zbytečnou práci

Jedno praní v úsporné pračce vyjde zhruba na 12 korun. Jedno sušení v kondenzační sušičce přidá dalších...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Našim předkům vydržel česnek čerstvý a voňavý celé měsíce. Za jejich tajemstvím skladování se skrývá geniální jednoduchost

„Ať Ukrajinci prohrají.“ Boris Johnson prozradil mrazivá slova z Berlína

Výzkum za hranou: 7 experimentů, které měly vysvětlit naši mysl — i za cenu překročení všech hranic lidskosti

Neapol je plná aut s polskou SPZ. Nehod, kdy nikdo za nic neručí, prudce přibývá

Budoucnost Podolí je nejistá. Ikonickou porodnici může čekat velká změna

Spor Vémolových se vyostřuje. Karlos vysvětlil odtažení auta, s Lelou se přou i o peníze na děti