3 min

Nadýchaný domácí pita chleba z trouby: Recept si uložte – lepší a jednodušší jinde 100 % nenajdete

Sdílet

Domácí pečený pita chléb z kynutého těsta je nadýchaný jako obláček a ohromí vás svou vůní i jemnou chutí. Hodí se k polévkám, salátům, pomazánkám i masu.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Zapomeňte na ty gumové placky z obchodu, které se při prvním pokusu o naplnění rozpadnou. Jakmile jednou doma vyzkoušíte vlastní pita chléb, už nikdy se nebudete chtít vrátit zpět. Ten pocit, když skrze okénko trouby sledujete, jak se těsto během pár minut nafoukne jako malý horkovzdušný balón, je čistá radost. Výsledkem je neuvěřitelně hebká, vláčná a voňavá placka, která uvnitř skrývá ten pověstný „kapsář“ připravený na vaše oblíbené dobroty. Je to přesně ten druh pečení, který vypadá jako vyšší dívčí, ale přitom vyžaduje jen pár základních surovin a trochu té trpělivosti při kynutí.

Pita chléb je skutečným pamětníkem lidské historie. Své kořeny má na Blízkém východě, kde se v různých obměnách peče už tisíce let. Právě zde lidé objevili kouzlo prudkého tepla, které v těstě okamžitě promění vlhkost v páru a vytvoří onu typickou dutinu. V Řecku, Izraeli nebo v Egyptě je pita v podstatě „jedlým příborem“ – používá se k nabírání humusu, k balení šťavnatého masa nebo se prostě trhá a namáčí do olivového oleje se solí. Doma pečená verze s kapkou olivového oleje v těstě je však ještě o stupínek výš; je jemnější, voňavější a na rozdíl od té kupované vydrží krásně vláčná i druhý den.

Pokud rádi v kuchyni experimentujete, pita je pro vás ideálním hřištěm. Přestože je klasika z bílé mouky naprosto neodolatelná, můžete část mouky nahradit celozrnnou špaldou pro oříškovější nádech. Milovníci bylinek mohou do těsta přidat sušené oregano nebo tymián, které chlebu dodají středomořský šmrnc. A pokud chcete pitu podávat jako luxusní přílohu k letnímu grilování, zkuste hotové placky ještě horké potřít česnekovým máslem a posypat čerstvým koriandrem nebo petrželkou. Možností je nekonečno a každá z nich stojí za to.

Největší kouzlo domácí pity ale spočívá v její univerzálnosti. Skvěle poslouží jako základ pro domácí gyros, můžete ji naplnit falafelem a bohatou porcí zeleniny, nebo ji prostě jen nakrájet na trojúhelníčky a podávat k husté krémové polévce místo klasických krutonů. Je to jídlo, které spojuje lidi – položíte ošatku plnou teplých placek doprostřed stolu a každý si utrhne svůj kousek. Je to poctivá řemeslná práce, která chutná po slunci a domově, a věřte mi, že po prvním soustu pochopíte, proč je tento chléb milován po celém světě.

Sušené droždí smíchejte s cukrem a 80 ml teplé vody. Směs pak nechte 10 minut reagovat. Mezitím v samostatné míse smíchejte mouku se solí a olivovým olejem.

Tip: Mouku prosejte, aby vzniklo těsto bez hrudek.

Přidejte kvásek se zbytkem teplé vody a těsto hněťte 6–7 minut. Vzniklé těsto vložte do mísy vymazané olejem, zakryjte ho potravinovou fólií a nechte ho 1 hodinu kynout na teplém místě.

Vykynuté těsto rozdělte na 10 stejných kousků, z kterých vytvořte bochánky. Ty zakryjte čistou utěrkou a nechte kynout dalších 30 minut.

Z každého bochánku vytvořte packu o průměru asi 15 cm. Všechny placky znovu zakryjte a nechte kynout posledních 10–15 minut.

Tip: Aby se těsto nelepilo na pracovní plochu a váleček, posypte ho moukou.

Placky následně vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě na 230 °C po dobu 4 minut. Domácí pečený pita chléb zakryjte utěrkou a nechte ho zcela vychladnout. Poté ho servírujte dle potřeby.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: The Cooking Foodie

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Další rána pro Tottenham: Opora zadních řad má po sezoně, stihne mistrovství světa?

Argentinský stoper Cristian Romero má po sezoně dřív, než si kdokoliv v Tottenhamu Hotspur přál. Kapitán...

SportWin

dnes, 00:45

2 min

Kolik musíte dnes vydělávat, abyste v Česku patřili k bohaté elitě? Tato částka mnohé zaskočí

Být dnes v Česku považován za bohatého neznamená jen brát víc než většina ostatních. Záleží i na tom, kde...

Čas pro bydlení

dnes, 00:41

3 min

Reprezentační kádr doplnila známá jména i jeden nováček. Národní výběr čekají první přípravné zápasy

Česká hokejová reprezentace se v Karlových Varech pustila do další fáze přípravy na květnové mistrovství...

SportWin

15. 4. 2026, 23:57

2 min

Ani sprchový gel, ani mýdlo. Češky objevily zapomenutý recept na mytí těla, po kterém je pleť jako samet

Sprchové gely mizí z koupelen rychleji než kdy dřív. Stále víc žen kolem čtyřicítky se vrací k jednoduché...

Umíme poradit

15. 4. 2026, 23:21

3 min

Ani aviváž, ani ocet. Do praní ručníků přidejte tuto běžnou ingredienci a budou měkké jako v hotelu

Tvrdé ručníky umí zkazit pocit i z dokonale uklizené koupelny. Lidé to často řeší aviváží nebo trochou...

Čas pro bydlení

15. 4. 2026, 23:08

3 min

Reklama

Věděli jsme, že to nebude lehká série. Sedmý zápas chce hrát každý, řekl pardubický Kaut

Pardubice byly v šestém semifinále extraligy blízko vysněnému postupu, nakonec ale odjíždějí s hořkou...

SportWin

15. 4. 2026, 22:02

2 min

Zásadní změny pracovního práva zasáhnou většinu zaměstnavatelů

Mzdová otevřenost, pracovní poměry pro řidiče a kurýry i jasné znaky závislé práce. Firmy se chystají na...

Ekonom

15. 4. 2026, 22:00

Klient od právníka potřebuje řešení, nikoliv recitaci paragrafů

Pro právníka je zásadní, aby dokázal správně přeložit řeč práva do řeči byznysu.

Ekonom

15. 4. 2026, 22:00

Letem světem

1. Jančura odchází z Polska ve zlém Foto: Shutterstock RegioJet ukončí 3. května působení na vnitrostátních...

Ekonom

15. 4. 2026, 22:00

Teoreticky rovnoprávné, v praxi terčem útoků. Veřejně aktivní ženy si zaslouží větší podporu

V posledních letech přibývá případů, kdy ženy odcházejí z exponovaných pozic kvůli toxickému prostředí,...

HN.cz

15. 4. 2026, 22:00

Reklama

Pracovní právo schopné konkurence? Stát částečně uspěl, ale musí se dál snažit.

K setření mzdových rozdílů mezi muži a ženami by mohla přispět úprava sociálních dávek motivující k tomu,...

Ekonom

15. 4. 2026, 22:00

Lidé narození v tomto znamení jsou nejlepšími partnery pro život. Mají totiž vrozenou schopnost empatie

Empatie patří podle psychologů k nejdůležitějším pilířům spokojeného vztahu. Nejde ani tak o velká...

Umíme poradit

15. 4. 2026, 21:57

3 min

Kašlu na klasické jahody. Letos zasadím tuto odrůdu, která plodí až do zámrazu a chutná jako bonbony

Klasické jednouplodící jahody mají bez debat své kouzlo. Jenže jejich sezona uteče dřív, než si člověk...

Čas pro bydlení

15. 4. 2026, 21:56

4 min

Stroll debutoval v GT3, nedopadl však úspěšně

Kanadský pilot formule 1 Lance Stroll si odbyl debut v GT3. Na okruhu Paul Ricard usedl do Aston Martinu...

SvětFormule.cz

15. 4. 2026, 21:44

2 min

Mercedes ovládl úvod sezóny, Wolff varuje před sílící konkurencí

Toto Wolff potvrdil, že Mercedes zůstává vůči konkurenci opatrný i přes suverénní začátek sezóny formule 1...

SvětFormule.cz

15. 4. 2026, 21:40

1 min

Reklama

Velkolepá bitva gigantů přinesla sedm gólů. Real v Lize mistrů končil plný vzteku

Fotbalisté Bayernu Mnichov a Arsenalu jsou zbývajícími semifinalisty Ligy mistrů. Bayern ve čtvrtfinálové...

Aktuálně.cz - Sport

15. 4. 2026, 21:00

D1 na Vysočině slaví 50 let. Půlstoletí připomínají úseky u Měřína a Meziříčí

Půl století letos uplynulo od otevření úseků D1 u Měřína a Velkého Meziříčí. Právě tato část na Vysočině v...

Jihlavská Drbna

15. 4. 2026, 21:00

2 min

Kdo najde na půdě tuto starou promítačku na filmy, má doma poklad. Sběratelé techniky po nich šílí

Na první pohled obyčejná, zaprášená krabice odložená mezi harampádím. Jenže právě tam se někdy skrývá věc,...

Umíme poradit

15. 4. 2026, 20:46

3 min

Kdo vlastní tento starý typ fotoaparátu, má doma poklad. Lidé za něj dnes platí víc než za moderní digitály

Staré filmové fotoaparáty už dávno nejsou jen zapomenutou věcí ze skříně po rodičích. Některé kusy se dnes...

Čas pro bydlení

15. 4. 2026, 20:43

3 min

Jde vůbec majitelům AC Milán o vítězství? V centru kritické bouře se ocitli i Ibrahimović s Allegrim...

Po víkendové porážce 0:3 s Udinese Calcio se slovutný AC Milán ocitl pod silným tlakem. Kritika tentokrát...

SportWin

15. 4. 2026, 20:41

1 min

Reklama

Musk a Durov útočí na WhatsApp, zpochybňují soukromí komunikace

Šéf Tesly Elon Musk a zakladatel Telegramu Pavel Durov se tentokrát spojili v nečekané shodě. Tvrdí, že...

Dotekomanie.cz

15. 4. 2026, 20:00

2 min

Marie a Luděk zhubli společných 141 kilo: Slzy, hysterie i zoufalství, ale vydrželi

Marie a Luděk Juhosovi si v pořadu Extrémní proměny sáhli až na úplné dno. S váhou 207 kilogramů u Luďka a...

Aplausin.cz

15. 4. 2026, 20:00

3 min

Fanoušky naštvali hned na začátku. Manželé Johasovi pak shodili 141 kilo a všem vytřeli zrak

Marie a Luděk jsou spolu už šestnáct let, jejich společný život ale stále víc ovlivňuje těžká obezita a...

Žena.cz

15. 4. 2026, 20:00

Nejdrsnější dominance v moderní éře: Sinner a Alcaraz mají v žebříčku více bodů než všichni ostatní členové TOP 10 dohromady

Jannik Sinner se po dalším výrazném posunu v žebříčku ATP vrací na pozici světové jedničky a zároveň poprvé...

SportWin

15. 4. 2026, 19:54

2 min

Magyar si volal s Netanjahuem. Pozval ho na návštěvu do Budapešti

Budoucí maďarský premiér Péter Magyar ve středečním telefonickém rozhovoru s předsedou izraelské vlády...

Zprávy | Aktuálně.cz

15. 4. 2026, 19:52

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Nadýchaný domácí pita chleba z trouby: Recept si uložte – lepší a jednodušší jinde 100 % nenajdete

Fanoušky naštvali hned na začátku. Manželé Johasovi pak shodili 141 kilo a všem vytřeli zrak

"S Reyem bychom se v soukromí zabili," říká oblíbená moderátorka Lucie Borhyová

Základní instinkt: Podvod s kalhotkami, ukradený scénář a ztráta opatrovnictví syna

Ivana Tykač odpověděla, zda se pokusí stát prezidentkou. Řekla, o co nejvíc usiluje

Město s názvem jako náhodný stisk kláves: jeho příběh je ještě podivnější