3 min

Na internetu jsem našla recept na domácí croissanty a chutnají úplně stejně jako z pekárny – a navíc jsou do 15 minut na plechu

Sdílet

Dennívýzva

Díky tomuto receptu připravíte velmi jednoduše křupavý dezert, který se rozplývá na jazyku. Rychlé croissanty s pudingovou náplní voní a uvnitř skrývají kousky čokolády.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Někdy ty největší kulinářské radosti vznikají spojením chytrých nápadů a osvědčených chutí. Rychlé croissanty s pudingovou náplní jsou přesně tím druhem upřímného a lidského receptu, který vás zachrání, když vás přepadne chuť na něco ušlechtilého, ale nechcete v kuchyni trávit celé hodiny. Pod světlem v kuchyni vypadají tyhle dozlatova upečené rohlíčky naprosto luxusně a lákavě, zvláště když se na nich pod vrstvou cukru leskne křupavé listové těsto. Je to ideální volba pro každého, kdo miluje spojení jemného krému a rozteklé čokolády, které u prostřeného stolu vykouzlí úsměv na tváři všem strávníkům.

Zajímavostí je, že ačkoliv croissanty považujeme za ikonu Francie, jejich prapůvod sahá až do Rakouska ke slavnému pečivu zvanému „Kipferl“. Tato blesková variace však sází na moderní pojetí – spojuje listové těsto s poctivým pudingem, což v receptu vytváří neuvěřitelně vláčný a sytý vnitřek, který v mžiku projasní každé deštivé odpoledne. Právě přidání čokoládových kousků do vanilkového základu je v tomto receptu naprosto klíčové; tato kombinace vytvoří božsky harmonický pár, který jídlu dodá ten správný říz a ušlechtilý šmrnc. Je to důkaz, že k vytvoření poctivého gastronomického zážitku nepotřebujete drahé ingredience, ale jen chuť spojit pár poctivých surovin v zážitek, který prostě pohladí po duši.

Pokud v kuchyni rádi trochu experimentujete, tyto croissanty vám nabízejí úžasné plátno pro vaši fantazii. Místo klasické vanilky můžete vyzkoušet puding s příchutí pistácií nebo karamelu, což celou kompozici božsky obohatí o nové tóny. Máte raději ovocnější a svěžejší chutě? Zkuste k čokoládě přidat pár kuliček mražených borůvek nebo nasekané vlašské ořechy, které dezertu dodají neuvěřitelný šmrnc a křupavost navíc. Skvělou variací je také potření hotových croissantů troškou meruňkového džemu hned po vytažení z trouby, aby získaly poctivý lesk. Dezert chutná naprosto famózně poctivě vychladlý k šálku černé kávy nebo bílého čaje.

Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho bezprostřednosti a v té čisté radosti, když při nakousnutí ucítíte kombinaci křehkého těsta a sametového krému. Ten moment, kdy croissanty poprášíte moučkovým cukrem a sledujete, jak mizí z talíře, je tou nejlepší odměnou pro každého kuchaře. Pokrm působí neuvěřitelně harmonicky, je sytý tak akorát pro sladkou tečku a díky své jednoduchosti ho zvládnou i začátečníci. Je to důkaz, že k vytvoření dokonalého rodinného pohoštění nepotřebujete složité postupy, ale jen chuť připravit jídlo, které prostě zahřeje u srdce i u žaludku každého u stolu.

Začněte s přípravou pudingu. V rendlíku smíchejte mléko s cukrem a vanilkovým pudingem v prášku. Směs vařte 1–2 minuty do zhoustnutí, odstavte ji z tepla a nechte vychladnout.

Tip: Aby na pudingu nevznikl škraloup, zakryjte ho potravinovou fólií nebo sáčkem, který by se ho měl přímo dotýkat. Po vychladnutí puding prošlehejte.

První plát kruhového listového těsta rozprostřete a pudingem ho potřete. Puding pokryjte čokoládovými kousky a náplň zakryjte druhým plátem těsta.

Poznámka: Okraje těst k sobě spojte přitlačením vidličky.

Těsto nakrájejte na 8 trojúhelníků, které zarolujte od širší strany ke špičce a vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem.

Rychlé croissanty s pudingovou náplní potřete směsí vaječného žloutku s mlékem a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.

Ještě teplé croissanty posypte moučkovým cukrem a podávejte je až po vychladnutí. Díky nižší teplotě bude dezert lépe stravitelný.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Rychlé a snadné recepty na dezerty

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Na internetu jsem našla recept na domácí croissanty a chutnají úplně stejně jako z pekárny – a navíc jsou do 15 minut na plechu

Dala jsem jim i bez placení! Veronika Žilková překvapila výpovědí o svém intimním životě

Bratr bil na poplach už dávno. Václav Neckář (82) ruší koncerty, na rady nejbližších ale odmítá slyšet

Sparta je mnohem dál, Slavii přerostla Tribuna Sever přes hlavu, říká Šenkeřík

Zapomenutý hrdina kuchyně. Která potravina může podle vědců snížit riziko Alzheimerovy choroby?

Seznam měst Česka, kde se nejlépe žije. Vyhráli jste jackpot a bydlíte v některém z nich?