2 min

Maso na grilu otáčíte víckrát než jednou? Děláte přesně to, co z něj udělá suchou podrážku. Správný postup je jiný

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jakmile se venku konečně oteplí, každý se těší na grilování a společný čas strávený s rodinou a přáteli. Tyto chyby však mohou vaše grilovací snahy zmařit.

Maso na grilu otáčíte víckrát než jednou? Děláte přesně to, co z něj udělá suchou podrážku. Správný postup je jiný

Zdroj: GALAXY 2018 A7 / Creative Commons / CC BY-SA

Obsah článku

Pokrmy připravované na grilu mají svou specifickou chuť. Ať už se rozhodnete pro maso, zeleninu nebo grilovaný sýr, vaše chuťové pohárky budou v sedmém nebi. Základem úspěšného grilování jsou kromě vhodné teploty a dodržování určitých postupů také čistota použitého nářadí a grilovacího roštu. Těmto nejčastějším chybám byste se měli v každém případě vyhnout.

Špatná teplota

Teplota uvnitř grilu zodpovídá za rovnoměrné propečení připravovaného jídla. Příliš vysoká teplota může potraviny z vnější strany připálit, přestože uvnitř zůstanou nedodělané. Naopak pokud se teplota neudrží dostatečně vysoko, příprava pokrmů bude mnohem delší a maso i zelenina tak přijdou o svou šťávu. Výsledek nebude ani zdaleka tak chutný, jak byste rádi.

Mastný rošt grilu

Dalším častým problémem je připálená mastnota na grilovacím roštu. Pokud jej nebudete pravidelně čistit, špína na něm ovlivní nejen výslednou chuť jídla, ale také zvýší riziko jeho připálení. Navíc se během opakovaného přepalování mastnoty z roštu uvolňuje velmi nepříjemný zápach. Vždy, jakmile gril vychladne, rošt důkladně omyjte. Pravidelné čištění vám ušetří spoustu času i práce.

Časté otáčení jídla

Pokud budete maso příliš často otáčet z jedné strany na druhou, rychleji se vysuší. Nadměrným otáčením zeleniny zase zaručeně zajistíte její rozpad. Všechny potraviny vždy umístěte do správné výšky a pravidelně kontrolujte. Maso ani zelenina by neměly být příliš mastné, to by vám mohlo způsobit nepříjemné žaludeční potíže.

Zdroj fotografie: Pixabay

Špatná doba grilování

Vždy byste měli vědět, jak dlouhou tepelnou úpravu daný druh masa vyžaduje, abyste zahubili veškeré bakterie. Zeleninu je důležité hlavně nepřipálit, jinak se připravíte o prospěšné látky. Nezapomínejte že ryba potřebuje daleko méně času než kuřecí nebo hovězí maso. Dobu grilování pozitivně ovlivní také správná příprava jídla. Správně zvolená tloušťka vám zajistí rovnoměrné propečení a dokonalou chuť.

V některých případech je lepší na rošt umístit grilovací plechy. Díky nim vám menší kousky masa nebo zeleniny nepropadnou a nespálí se. Vždy dbejte na to, aby nástroje, které při grilování používáte, byly čisté a vyvarujte se používání stejných příborů na syrové opečené maso. Tak se vyhnete nákaze některými bakteriemi a trávicím potížím.

Jak správně grilovat

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Rajčata i okurky žloutnou kvůli stejné chybě. Česneková směs za 12 Kč to zastaví

Túje v horku rezivějí za jediný den. Babičky je zachraňovaly jedním trikem, který dnes skoro nikdo nezná

Když se u nás držely tropické dny dvanáct dnů v kuse, zahrádkáři řešili jediné: jak zastavit hnědnutí tújí.

Hnědé listy na hortenzii nejsou nemoc. Tři chyby v péči, které keř zabíjejí zevnitř

Léto 2026 přineslo do Česka rekordních 41,9 °C. Hortenzie na to reagují jako první a hnědé listy jsou...

Popel smíchaný s droždím: okurky po něm rostou tak rychle, že je zahrádkáři nestíhají sbírat. Recept starý sto let

Docela obyčejný dřevěný popel může být pro okurky doslova požehnáním. Stačí ho jen správně rozmíchat a...

Po skončení programu myčky nedělejte automaticky to, co většina lidí. Výrobce radí jiný postup

Zní to jako banalita, ale v české kuchyni s těsnou vestavbou jde o docela praktický problém.

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Maso na grilu otáčíte víckrát než jednou? Děláte přesně to, co z něj udělá suchou podrážku. Správný postup je jiný

Ani Ukrajina, ani obrana. Babišův ministr řekl, co rozhodne prezidentské volby

Michaela Petřeková prolomila mlčení o Benonim. Tohle je podle ní pro jejich vztah zásadní

Záhadný signál z hlubin kosmu se znovu vrátil. Vědci mají nového hlavního podezřelého

Elizabeth Kopecká o bujných ňadrech: Mám velké přednosti, ale odmítám se kvůli nim skrývat

Nemocnice, která nikdy nepřijala jediného pacienta. Přesto se v ní umíralo