4 min

Levná zelenina, kterou dietologové řadí do jídelníčku nejčastěji. Zasytí a stojí pár korun

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj:

Nákupní košík se dá naplnit zdravě i za pár korun. Existuje skupina zeleniny, kterou výživoví poradci doporučují znovu a znovu, protože v sobě spojuje hned tři přednosti. Je levná, dobře zasytí a tělu dá víc, než by člověk od tak obyčejné suroviny čekal. Kterou zeleninu se vyplatí mít doma pořád po ruce?

Proč vás obyčejná zelenina zasytí líp než svačina z automatu

Celé tajemství sytosti se schovává ve vláknině. Ta v žaludku nabobtná, zpomalí trávení a udrží hladinu cukru v krvi v klidnějším tempu. Pocit sytosti díky tomu vydrží déle a člověka nepřepadne za hodinu vlčí hlad. Zelenina navíc přidá do jídla velký objem při minimu kalorií, takže si naložíte plný talíř a energetický příjem přesto nepřeženete.

Přečtěte si také: Tuhle 1 věc nikdy nedávejte na rozpálený litinový pekáč. Většina lidí to udělá jednou a povrch je nadobro pryč

Odborníci doporučují přijmout zhruba 25 až 35 gramů vlákniny denně. K téhle hranici se většina lidí ani nepřiblíží, přitom by mnohdy stačilo ke každému jídlu přidat porci zeleniny. Právě proto výživoví poradci sázejí na druhy, které jsou vlákninou nabité a zároveň nestojí skoro nic.

Mrkev: pár korun za plnou hrst vitaminů

Mezi nejlevnější a nejuniverzálnější zeleninu patří mrkev. Řadí se k nízkokalorickým potravinám, takže se s ní dá jíst prakticky bez počítání. Její hlavní devízou jsou karotenoidy. Z nich si podle Národního zdravotnického informačního portálu tělo vyrábí vitamin A. Jedna středně velká mrkev k tomu pokryje kolem desetiny doporučené denní dávky vlákniny.

Skvělá je i svou všestranností. Nastrouháte ji do salátu, přidáte do vývaru, orestujete na pánvi nebo z ní umícháte pomazánku a syrovou ji jen tak schroupete. Kilo mrkve vyjde na zlomek ceny většiny hotových svačin.

Přečtěte si také: Kolik dostane pekař na noční směně, která začíná v 11 večer? Ta částka na pásce vás naštve

Zelí a řepa vydrží ve spíži i v peněžence

Podobně skromné na cenu je zelí. Je nízkokalorické, nabité vlákninou a vitaminem C a nejvíc poslouží ve chvíli, kdy jím nahradíte část těžší přílohy. Talíř tím získá objem a vy uberete na kaloriích, aniž byste od jídla odcházeli hladoví.

Druhým levným tahákem je červená řepa. Vedle vlákniny nabízí vitamin C, kyselinu listovou a draslík a bývá spojována s podporou srdce a cév. Obě tyhle zeleniny patří k dobře skladovatelným druhům, které vydrží týdny a koupíte je za pár korun po celý rok. Právě tahle skupina umí zahřát i pořádně zasytit, proto se hodí hlavně do polévek, gulášů a pečení.

Červená řepa přidá k vláknině i vitamin C, kyselinu listovou a draslík a přitom vydrží ve spíži týdny za pár korun. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Přehledně to shrnuje následující tabulka:

Zelenina	Klíčové živiny	Přednost
Mrkev	karotenoidy (mění se na vitamin A), vláknina	všestranná příprava, nízkokalorická
Zelí	vláknina, vitamin C	nahradí část těžší přílohy a ubere kalorie
Červená řepa	vláknina, vitamin C, kyselina listová, draslík	bývá spojována s podporou srdce a cév

Chytrý nákup: mražená a zavařená se nemusí stydět

Přečtěte si také: Kdo si z Jugoslávie přivezl tuhle měděnou pánev, dnes sedí na pokladu. Sběratelé platí i 3 000 Kč

Kdo chce ušetřit ještě víc, nemusí sázet výhradně na čerstvou zeleninu. Výživoví poradci upozorňují, že zamrazením ani zavařením zelenina o většinu živin nepřijde a v obchodě navíc vyjde levněji než čerstvá. K tomu se hned tak nezkazí, takže neskončí zapomenutá v lednici a v koši.

U konzerv se vyplatí kouknout na etiketu a vybírat ty s co nejmenším množstvím přidané soli a cukru. A když v obchodě narazíte na sezonní zeleninu ve slevě, má smysl koupit víc a doma ji zamrazit nebo zavařit do zásoby.

Jak z levné zeleniny vytěžit maximum

Nejvíc si pochutnáte, když zeleninu zařadíte pestře a různě upravenou. Šetrné je vaření v páře nebo dušení, při kterém si surovina udrží barvu i většinu prospěšných látek. Obecně platí, že čím sytější barvu zelenina má, tím bývá na živiny bohatší, ať už jde o oranžovou mrkev, tmavě červenou řepu nebo temně zelenou brokolici.

Přečtěte si také: Zapomeňte na sáčkový čaj. Odborníci označili 1 nejlepší způsob, jak z bylinek dostat všechnu chuť

Zkuste dát zelenině na talíři hlavní roli a ať tvoří klidně půlku porce. Právě v takovém množství se ukáže to hlavní, kvůli čemu ji poradci pořád doporučují. Zasytí, dodá tělu vlákninu i vitaminy a rozpočet přitom skoro nepocítíte.

Zdroje: https://www.denik.cz/zdravi/mrkvova-dieta.html, https://www.epochtimes.cz/2024/09/22/8-levnych-ale-zdravych-potravin-ktere-byste-podle-dietologu-meli-kupovat/, https://www.bezhladoveni.cz/jaky-druh-zeleniny-je-pro-hubnuti-nejlepsi/, https://www.apetitonline.cz/zdravi-vyziva/10-druhu-zeleniny-ktere-byste-podle-dietologu-meli-jist-kazdy-tyden, https://www.iglanc.cz/zdravi/jak-zhubnout-lusteniny-ovoce-zelenina-hrach-cocka-jidelnicek/, https://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-jak-zhubnout-hubnuti/711631/5-druhu-zeleniny-ktere-dokazou-zatocit-s-vasimi-kily.html

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Kdo má doma tenhle hliníkový kastrol po babičce, ať ho nevyhazuje, sběratelé za něj platí i 1 000 Kč

Ani bujón ani sůl: vývar bude zlatý a čirý díky 1 surovině, kterou Poláci přidávají odjakživa

V polských domácnostech se pořádný nedělní vývar pozná už podle barvy. Rosół tam svítí dozlatova a chutná...

Zelinář prozradil, jak v obchodě poznáte sladký meloun, stačí 1 pohled na slupku, ale většina Čechů to nedělá

Léto stojí a padá s pořádným melounem. V obchodě jich ale leží celá hromada a co se skrývá pod jejich...

Ani smetana ani mouka: svíčková bude hustá a sametová díky 1 surovině, kterou babičky přidávaly odjakživa

Svíčkovou si doma troufne udělat skoro každý. Maso vyjde měkké, jenže omáčka bývá buď řídká jako polévka,...

Češky přestávají kupovat strouhanku. Nahrazují ji 1 trikem, po kterém vyjde balíček na pár korun

Za sáček strouhanky dáte v obchodě sotva pár korun. Přesto po ní čím dál víc domácností v regálu ani...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Sparta po derby zaplatí 600 tisíc, Baník polovinu. Disciplinárka trestala pyrotechniku, pokřiky i banner s Mladičem

Disciplinární komise LFA uložila Spartě pokutu 600 tisíc korun a Baníku 300 tisíc. Oba tresty padly ve...

SportyŽivě

dnes, 09:49

3 min

Jožo Ráž reagoval na vlnu kritiky za to, že měl být opilý: Vysvětlil nejistou chůzi i alkohol před vystoupením

Je to pár dní, kdy koncert legendární kapely Elán ve Východné způsobil mimořádný poprask mezi fanoušky....

Aplausin.cz

dnes, 09:47

2 min

Stres společně s vysokým tlakem ohrožují zdraví srdce. Kardiolog doporučuje 5minutový postup na zkrocení kortizolu

Stres je běžnou součástí života každého člověka a může mít zásadní vliv na vaše zdraví. Jedním z projevů...

Zdravestravovani.eu

dnes, 09:46

3 min

Kdo má doma tenhle hliníkový kastrol po babičce, ať ho nevyhazuje, sběratelé za něj platí i 1 000 Kč

Starý hliníkový kastrol po babičce většinou putuje rovnou do sběru. Je lehký, oťukaný a v moderní kuchyni...

Bruneta v kuchyni

dnes, 09:43

4 min

Hokejový expert pustil záběry z extraligy staré deset let a zděsil se. Jako bychom neuměli bruslit, přiznává Koreis

Hokejový expert Koreis otevřel v podcastu Bomby k tyči debatu o stavu českého hokeje. Se dvěma odborníky...

SportyŽivě

dnes, 09:42

3 min

Reklama

Za socialismu ho měla v kuchyni každá druhá hospodyňka, dnes končí ve sběrných dvorech, sběratelé za něj dají až 5 000 Kč

Málokterá věc v domácnosti přežije svého nástupce. Ruční mlýnek na maso to […]

Extrafit.cz

dnes, 09:41

4 min

První český automobil byl přezdíván Antikrist. Při havárii zemřel člověk a konstruktéru Svitákovi hrozilo vězení

Konstruktér Leopold Sviták dal našim zemím první osobní automobil. Vlastní vynález ho ale stál zdraví a...

kroniQa

dnes, 09:39

3 min

Ani jar ani prášek: připálený hrnec bude jako nový, když ho na noc zalijete 1 tekutinou

Připálený hrnec dokáže pokazit náladu i tomu nejlepšímu kuchaři. Stačí chvilka nepozornosti […]

Extrafit.cz

dnes, 09:39

4 min

Zapomeňte na únos letadel. Expert popsal, co by bylo zbraní „dnešního 11. září“

Mohl by se scénář z 11. září opakovat? Podle odborníka na mezinárodní bezpečnost Hynka Melichara z...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:38

Samsung ani Apple odpověď nemají, a ani mít nebudou. Nové chytré hodinky vydrží 35 dní bez nabíjení

HONOR Watch 6 slibují na jednom nabití až 35 dní provozu. Apple Watch Series 10 zvládnou 18 hodin, Samsung...

Mobify.cz

dnes, 09:36

4 min

Reklama

Norris je v boji o titul fanouškem Russella: Přeji si, aby ho vyzval

V posledních několika víkendech předvedl McLaren velké znovuzrození, které přineslo Landu Norrisovi triumf...

SvětFormule.cz

dnes, 09:34

1 min

Lyžařka Vonnová musela varovat fanoušky před podvodníky. Schovávají se za její tvář a vybírají od lidí peníze

Olympijská vítězka 7. září zveřejnila naléhavý vzkaz: falešné profily s jejím jménem žádají fanoušky o...

SportyŽivě

dnes, 09:32

3 min

Turecký Pegasus může převzít Smartwings a ČSA. Musí se vzdát části slotů

Turecká skupina Pegasus může koupit České aerolinie a s nimi i dopravce Smartwings. Spojení povolil Úřad...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:30

Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky: Zahřejte se a doplňte vitamíny

Zeleninová polévka s drožďovými knedlíčky je pokrm, který v sobě spojuje jednoduchost a poctivost domácí...

Cooky.cz

dnes, 09:30

4 min

Ze života poslanců: kdo hodně mluví, kdo mlčí a ke komu se nejvíc hlásí lobbisti

Poslanci ANO z velké části plní pokyn „nekecat a makat“, respektive hlasovat tak, jak se od nich žádá. Od...

HlídacíPes.org

dnes, 09:30

2 min

Reklama

Ani bujón ani sůl: vývar bude zlatý a čirý díky 1 surovině, kterou Poláci přidávají odjakživa

V polských domácnostech se pořádný nedělní vývar pozná už podle barvy. Rosół tam svítí dozlatova a chutná...

Bruneta v kuchyni

dnes, 09:22

3 min

První školní den prince George: Až zjistíte, jak dospěle dnes vypadá, spadne vám brada

První školní den prince George na prestižním Etonu vzbudil pozornost i obdiv. Nové fotografie ukázaly...

In-lifestyle.cz

dnes, 09:15

3 min

Osamělost, nepříjemná věc, která může člověka postupně zabíjet

Osamělost je stav, kteří mnozí z nás nechtějí zažít. Stav, kdy vás nikdo nepotřebuje, nekomunikuje s vámi a...

Krasnezeny.eu

dnes, 09:15

2 min

Zelinář prozradil, jak v obchodě poznáte sladký meloun, stačí 1 pohled na slupku, ale většina Čechů to nedělá

Léto stojí a padá s pořádným melounem. V obchodě jich ale leží celá hromada a co se skrývá pod jejich...

Bruneta v kuchyni

dnes, 09:15

4 min

Jablunkovské šance: Pás opevnění proti Turkům udivuje dodnes

Na pomezí našich východních hranic s Polskem a Slovenskem vznikla v raném novověku soustava opevnění proti...

Ostravská Drbna

dnes, 09:15

2 min

Reklama

Ušetříte desetitisíce a dostanete speciální barvu. Akční Škoda Octavia těží z minulosti

Škoda si na začátku září připomíná hned dvě zásadní výročí: 105 a 120 je padesát, Octavii pro změnu třicet....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:12

Páteční díl Ulice: Opilý Lexík, pozvání, Prokop se bojí říct ne a vztah na dálku

Páteční díl Ulice přinese pátrání po zmizelé slivovici a Kořínkovo pozvání. Lexík dorazí domů opilý a Evžen...

V Telce

dnes, 09:11

3 min

Vědci opravili gen v lidském embryu. Jednou by tak mohli zabránit dědičné nemoci ještě před narozením

Některé dědičné nemoci vznikají kvůli jediné chybě v DNA. Vědci teď ukázali, že takovou změnu lze v lidském...

Kód Enigma

dnes, 09:11

5 min

Turecký Pegasus může převzít ČSA a Smartwings, musí se vzdát části slotů, oznámil antimonopolní úřad

Turecká skupina Pegasus může koupit České aerolinie a s nimi i dopravce Smartwings. Spojení povolil Úřad...

HN.cz

dnes, 09:10

Páteční večeře bez námahy: 6 jídel, která působí trochu jako odměna za celý týden

V pátek nechceš večeři, která chutná jako úkol. Chceš něco teplého, křupavého, sýrového nebo prostě dost...

Poudree.cz

dnes, 09:10

3 min

Reklama

„Pohlcuje vás bacil rusofobie,“ tvrdí Kreml. Země ruší ruštinu, Ukrajina nabízí pomoc

Lotyšsko postupně pohlcuje „bacil rusofobie“, prohlásil mluvčí ruského prezidenta Dmitrij Peskov. Reagoval...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:09

Toaletní papír na prkénku veřejného záchodu nepřináší očekávanou ochranu. Rozšířený zvyk může představovat nebezpečí

Existuje mnoho lidí, kteří, když musí použít veřejnou toaletu, dbají na to, aby pokryli záchodové prkénko...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 09:08

2 min

Ani mikádo ani trvalá: kadeřnice poradila seniorkám 60+ střih, po kterém vypadají o 10 let mladší

Když přijde řeč na změnu účesu po šedesátce, většina žen sáhne po […]

Relaxeo.cz

dnes, 09:08

4 min

Pes v Prostějově pokousal muže do lýtka, majitel zvířete odmítal cokoliv řešit

Bolestivé pokousání nohy utrpěl muž u bytových domů v Prostějově, kde na něj nečekaně zaútočil pes, který...

Hanácká Drbna

dnes, 09:06

1 min

Češi našli ostrov, kde se dá koupat ještě v říjnu a ubytování stojí jako před 10 lety, berou ho útokem

Zatímco v Česku už se hlásí o slovo podzim, kousek na jih od […]

Outdoor tipy

dnes, 09:05

4 min

Reklama

Víkend v Hradci? Dejte si víno, ulovte pokojovku a projeďte město na kole

Víno, Svěcený, pokojovky, farmářské dobroty, hudba i město plné kol. Hradec o víkendu rozhodně nezpomalí,...

Hradecká Drbna

dnes, 09:05

2 min

Pohřešovaný senior z Chrudimska odjel ráno na kole a nevrátil se

Pardubická policie pátrá po seniorovi ze Žumberka na Chrudimsku, který ve čtvrtek ráno kolem osmé hodiny...

Náš REGION

dnes, 09:00

1 min

Počet obyvatel Česka v pololetí klesl o 12 200 na 10,9 milionu. Porodnost klesá pátým rokem v řadě

Obyvatel České republiky v letošním prvním pololetí ubylo o 12 200, ke konci června jich tak v zemi žilo...

HN.cz

dnes, 09:00

Půjčky, vyděrači a milionové dluhy. Bývalému soudci Kafkovi hrozí až deset let

Policie uzavřela vyšetřování bývalého brněnského soudce Romana Kafky a navrhla jeho obžalobu. Podle...

Brněnská Drbna

dnes, 09:00

2 min

Jak odstranit zápach moči na toaletě. Zapomeňte na drahou chemii, toto je zdarma a trvalé

Osvěžovač vzduchu pach jen na chvíli překryje. Skutečný problém se ukrývá v místech, která při běžném...

NESPECHEJ.cz

dnes, 09:00

4 min

Reklama

Sůl nasypte na záhon cibule těsně před deštěm. Žloutnutí listů skončí a cibule narostou dvakrát větší než obvykle

Správný zahradník si nikdy nenechá ujít předpověď počasí a náležitě se připraví na vše, co ho v...

adbz.cz

dnes, 09:00

2 min

Ruličkáři v Praze opět nabízeli turistům rubly, kapsářky streamovaly krádeže

Bezcenné běloruské rubly místo korun a krádež vysílaná živě na sociální síti. Pražští kriminalisté v...

Pražská Drbna

dnes, 09:00

1 min

Praha dá na Kasárna Karlín dvě miliardy. Areál se má stát živým centrem čtvrti

Rada hlavního města Prahy dala zelenou projektové přípravě rekonstrukce Kasáren Karlín. Celkové náklady...

Náš REGION

dnes, 08:54

1 min

Eliáš, Červenka, Mareš i politici. Slavii v Lize mistrů fandila řada VIP tváří

Eden ve čtvrtek 10. září 2026 hostil první domácí zápas Slavie v ligové fázi Ligy mistrů, a VIP sektor...

SportyŽivě

dnes, 08:54

3 min

Ulice: „Tak to objednej třikrát, maminko," směje se Lukáš na Helenu

V seriálu Ulice se v Království hraček aktuálně dějí samé pozitivní věci. Důvod k radosti má nejen Linda,...

ReadZone

dnes, 08:52

3 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

„Z Ruska se vrátila jako jiný člověk.“ Pak se dcera válečného zločince Mladiče zastřelila jeho pistolí

První školní den prince George: Až zjistíte, jak dospěle dnes vypadá, spadne vám brada

Bývalá špionka prozrazuje své triky na svádění a dosažení vrcholu téměř na povel

Meteorologové už ví, jaká bude zima 2026. Předpověď se náhle změnila a 1 měsíc se bude vymykat

Útěk z věznice Shawshank: co by fungovalo – a co je jen filmová iluze

Zobrazit více

Reklama