2 min

Lesklou stranou dovnitř, nebo ven? Děláte to špatně a jídlo kvůli tomu chladne rychleji, než musí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Alobal je jednou z těch základních kuchyňských potřeb, které často považujeme za samozřejmost. Lepší využití zvládnete s trikem.

Lesklou stranou dovnitř, nebo ven? Děláte to špatně a jídlo kvůli tomu chladne rychleji, než musí

Zdroj: Pixabay

Obsah článku

Když rozbalíte kus hliníkové fólie, možná si všimnete, že jedna strana je lesklá, zatímco druhá je matná. Nejedná se pouze o designovou zvláštnost – tento rozdíl má ve skutečnosti svůj důvod, který má kořeny ve výrobním procesu; přesněji řečeno v konečné fázi výroby, kdy se hliníková fólie lisuje do tenkých plátů, jak píše web iPrima. Strana, která se dotýká válců, je lesklá, zatímco ta druhá, jež s nimi není v přímém kontaktu, zůstává matná.

Lesklá a matná? Je v tom rozdíl

Z praktického hlediska lesklá strana odráží teplo a světlo, zatímco matná tyto dvě veličiny naopak pohlcuje. Tato vlastnost je užitečná zejména při vaření nebo skladování potravin, protože může ovlivnit způsob distribuce nebo uchovávání tepla. A i když se rozdíl může zdát nepatrný, leckdy může být jejich záměna opravdu osudová.

*Alobal je všestranný, odolný a má řadu využití, která přesahují pouhé balení zbytků jídla. Musíte se ho však naučit správně používat.*

Lesklá strana: Strana odrážející teplo

Lesklá strana hliníkové fólie výborně odráží teplo. Při použití alobalu k vaření nebo pečení může umístění lesklé strany směrem ven pomoci odrážet teplo od potravin, což celý proces mírně zpomalí. To může být užitečné u pokrmů, které vyžadují šetrnější rozložení tepla – a mimo jiné tak zabráníte i připalování odshora.

A hodit se vám bude i při ukládání potravin, jak radí magazín iReceptář. Pokud totiž uchováváte jídlo teplé a zabalíte ho do alobalu lesklou stranou dovnitř, bude se teplo odrážet zpět k potravině. Pokrm tak zůstane teplý déle.

*Jak správně zabalit jídlo do alobalu: Lesklá strana dovnitř, nebo ven? Je to snadné.*

Matná strana: Pohlcovač tepla

Matná strana alobalu naopak teplo spíše pohlcuje, než aby ho odrážela. To z ní činí vhodnou volbu ve chvíli, kdy chcete vaření urychlit. Pokud například restujete zeleninu nebo pečete něco, co vyžaduje opravdu co nejpřímočařejší působení tepla, může vám pomoci právě reverzní balení (tedy matnou stranou ven). To může zkrátit dobu přípravy a pomoci dosáhnout zlatavějšího povrchu.

Zdroj: adbz.cz

Autor: Jana Šrámčíková

Reklama

Další články z adbz.cz

Kauce za nájem: pronajímatel vám dluží úroky za každý měsíc. Většina nájemníků si o ně nikdy neřekne

5 minut vaření, pak teprve sůl. Tak jednoduchý trik dělí rozpadlé brambory od dokonalých

Sůl hraje při zvýrazňování přirozené chuti brambor a zajišťování jejich správné textury zásadní roli....

Starý žebřík z garáže za stopadesát korun. Pár ho natřel, přidal prkna a obývák vypadá jako z katalogu

Žebřík z garážového prodeje za korun přetvořil pár v nádhernou polici. Zabralo jim to jen chvilku a stálo...

Banán místo másla v koláči? Zní to divně, ale výsledek je krémovější. A stojí to zlomek ceny

Šetrné náhražky: Jak snížit náklady na máslo pomocí chutných alternativ, které vaše recepty ještě vylepší.

Nabíječka v zásuvce přes noc vás ročně stojí víc, než si myslíte. A to není ten hlavní problém

Pokud necháváte své nabíječky neustále v zásuvce, může se vám to nehezky vymstít. V horším případě hrozí i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů adbz.cz

Články z Adbz.cz přinášejí lehce oddechový, ale prakticky zaměřený obsah, který kombinuje domácí tipy, kreativní návody, zajímavosti ze světa a neobvyklé příběhy. Obsah je pestrý, často inspirovaný každodenním životem a určený pro čtenáře, kteří mají rádi praktická řešení, zábavu i netradiční...

Lesklou stranou dovnitř, nebo ven? Děláte to špatně a jídlo kvůli tomu chladne rychleji, než musí

Zelenskyj ustoupil USA. Ukrajina náhle změnila cíle útoků, ve hře je velká dohoda

Velká nebeská podívaná. Jak vypadalo zatmění Slunce na různých místech

Kvůli váze ho v případě nouze měli odvážet hasiči. Tomášův boj o život začal na 265 kilogramech

Odešel na procházku a už se nevrátil. Muž, který zachránil thajské hedvábí, zmizel beze stopy

Vyschlý Dunaj vydal těla vojáků. Dva předměty jim mohou po 80 letech vrátit jména