3 min

Křehký koláč s jablky nebo mákem, který u nás doma zbožňují tak moc, že se pokaždé hádáme, jestli péct jednu náplň nebo rovnou obě

Sdílet

Dennívýzva

Křehké těsto je u nás doma velmi oblíbené, Plním ho většinou jablky, ale když nejsou, chutná výtečně také s makovou náplní.

Obrázek k receptu na křehký jablkový koláč

Zdroj: Zdroj: Cooky.cz, Recept na křehký jablkový koláč

Někdo mu říká také linecký koláč a jde pořád o to stejné – těsto se rozdělí na dvě části, jedna se dá na plech, pokryje náplní a přikryje druhou polovinou. Výsledkem je díky zakysané smetaně a máslu velmi křehký koláč, který je v mnoha domácnostech velmi oblíbený. U nás tedy rozhodně ano a v sezóně jablek ho peču skoro častěji než závin.

Doporučuji těsto kompletovat ze surovin z lednice (máslo i vejce), čím jsou vychlazenější, tím lépe se s nimi pracuje. Jablečnou náplň drží krásně pohromadě pudinkový prášek, který vstřebá přebytečnou tekutinu a náplň nerozmočí těsto ani se při krájení nerozteče. Pokud nejsou jablka, dělám makovou náplň, na kterou dám recept pod hlavní recept. Koláč můžete finálně polít rozpuštěnou čokoládou.

2 recepty na křehký jablečný a makový koláč

Doba přípravy: 1 hodina 45 minut

Co potřebujeme na jablečný koláč

Těsto:

250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
250 g másla
3 žloutky
2 lžíce zakysané smetany
1 balení kypřicího prášku do pečiva
1 špetka soli

Náplň:

4 středně velká jablka
1/2 balení pudinkového prášku (vanilkového)
2–3 lžíce cukru
Skořice (mletá, dle chuti)

Postup přípravy jablečné varianty

1. Z uvedených surovin vypracujeme těsto. Pokud se s ním hůře pracuje, protože při zpracovávání se ingredience moc rozehřály, dejte ho na 30 minut do lednice.

2. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Pokud jsou hodně šťavnatá, trochu šťávy vymačkáme. Nemusíme ale všechnu, protože ji pojme pudinkový prášek.

3. Přidáme pudinkový prášek, skořici a cukr podle chuti.

4. Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozdělíme na poloviny a vyválíme z něj dva pláty na velikost plechu. Na pečící papír položíme první plát. Na něj rozprostřeme jablečnou náplň a na ni položíme druhý plát.

5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–45 minut.

Co potřebujeme na makový koláč

Když nemáte po ruce jablka nebo máte raději mák, i s ním chutná křehký koláč výtečně.

200 g mletého máku
250 ml plnotučného mléka
80 g krupicového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 lžíce másla
1 lžička mleté skořice
Strouhaná kůra z 1 bio citronu
2 lžíce povidel nebo rybízového džemu
Volitelně: kapka tuzemáku (rumu) pro aroma

Postup přípravy makové náplně do křehkého koláče

1. Mléko spolu s máslem a cukrem dáme vařit v kastrůlku.

2. Jakmile začne vřít, přidáme mák a vaříme asi 5–10 minut.

3. Odstavíme z plotny a vmícháme ostatní ingredience.

4. Před plněním necháme vychladnout.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Křehký koláč s jablky nebo mákem, který u nás doma zbožňují tak moc, že se pokaždé hádáme, jestli péct jednu náplň nebo rovnou obě se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Křehký koláč s jablky nebo mákem, který u nás doma zbožňují tak moc, že se pokaždé hádáme, jestli péct jednu náplň nebo rovnou obě

Ukrajinskou armádu plní vojáci z překvapivé země. Domů se vrací jen zlomek

Vím, že Jakub není můj syn, ale rozhodl jsem se mlčet. Moje milosrdná lež mě žere zaživa

„Ať chytá Ligu mistrů. Pustit ho by bylo šílené." Čech uchvátil Anglii a shrábl ceny

Jasnovidec, který prý předpověděl útok na Trumpa: Teď promluvil znovu

Vémola chtěl zastavit stíhání za kokain. Žalobkyně ho smetla jedním slovem, hrozí mu 18 let