2 min

Jen smíchám pár surovin, přidám nakrájený banán a těsto naliju do formy – šťavnatá rychlovka, na kterou nedám dopustit

Sdílet

S tímto receptem na vláčný dezert se nemusíte bát, že byste ho pokazili. Rychlý koláč s banánem a ořechy je tak jednoduchý, že ho zvládnou připravit i začátečníci.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Znáte ty dny, kdy se vám na lince smutně hrbí pár zapomenutých banánů a vy máte chuť na něco sladkého, co vás nestojí hodiny v kuchyni? Přesně pro tyhle chvíle je tu tento banánový koláč. Je to neuvěřitelně poctivé a lidské pečení, které sází na přirozenou sladkost ovoce a křupavost vlašských ořechů. Díky zakysané smetaně je těsto krásně vláčné a „mokré“ přesně tak, jak to máme u domácích moučníků nejraději. Je to ideální snídaně do ruky nebo rychlá svačina pro děti, která provoní celý dům exotickou vůní banánů a domáckou vůní pečených ořechů.

Zajímavostí je, že banánové moučníky, jak je známe dnes, zažily svůj největší rozmach v Americe během hospodářské krize ve 30. letech. Tehdy hospodyňky odmítaly vyhazovat přezrálé ovoce a začaly ho přidávat do těst, čímž vznikl celosvětový fenomén „banana bread“. Tato naše variace s ořechy a zakysanou smetanou je však mnohem jemnější a nadýchanější. Fígl s prosátou moukou v tomto receptu zajistí, že těsto nebude hutné, ale krásně pórovité. Na talíři pak posypaný moučkovým cukrem vypadá tento koláč prostě božsky a lákavě.

Pokud rádi v kuchyni experimentujete, banánové těsto je pro vás skvělým hřištěm. Místo vlašských ořechů můžete vyzkoušet pekanové ořechy nebo plátky mandlí pro jemnější texturu. Máte doma zbytek čokolády na vaření? Naskládejte ji do těsta spolu s banány, vytvoříte tak neodolatelnou kombinaci, které nikdo neřekne ne. Skvělou variací je také přidání špetky skořice nebo mletého kardamomu do suchých ingrediencí, což koláči dodá hřejivý, orientální nádech, který se na podzim a v zimě skvěle doplňuje s horkým čajem nebo šálkem dobré kávy.

Kouzlo tohoto rychlého koláče tkví hlavně v jeho bezprostřednosti a radosti z jídla, které se vždycky povede. Ten moment, kdy z trouby vytáhnete zlatavý pekáček, ve kterém se ořechy krásně opražily do křupava, je tou nejlepší odměnou pro každého domácího pekaře. Dezert je sytý tak akorát, neuvěřitelně voňavý a díky banánům zůstává čerstvý i druhý den. Je to důkaz, že k vytvoření dokonalého rodinného moučníku nepotřebujete exotické suroviny ani složité vážení, ale jen pár zralých banánů, hrst ořechů a radost z poctivé domácí kuchyně.

Vejce vyšlehejte se špetkou soli a cukrem do světlé pěny. Přidejte olej, mléko, zakysanou smetanu a směs mouky, kypřicího prášku a vanilkového cukru.

Tip: Suché ingredience předem prosejte a přidejte je nadvakrát.

Do vzniklého těsta vmíchejte nakrájené banány a směs přendejte do koláčové formy vyložené pečicím papírem. Těsto posypte vlašskými ořechy a pečte ho v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 35–40 minut.

Tip: Zda je těsto upečené, otestujte pomocí špejle, kterou byste z něj měli vytáhnout čistou. Pokud se na ní trocha těsta zachytí, ještě chvíli pečte.

Rychlý koláč s banánem podávejte až po vychladnutí, aby byl lépe stravitelný. Na závěr ho posypte moučkovým cukrem, který mu dodá slavnostnější vzhled.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Bem Cooking

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Jen smíchám pár surovin, přidám nakrájený banán a těsto naliju do formy – šťavnatá rychlovka, na kterou nedám dopustit

Jaké jsou nejvyšší platy ve veřejné správě? První místo překvapí

Když šlo o život: nejdramatičtější mise NASA, které se málem nevrátily

Místo radosti přišla rána: Pro tátu jsem udělala první poslední, uznání sklidil bratr

Nedávné fotografie Markéty Konvičkové na sítích znovu otevřely debatu o jejím zdravotním stavu

„Jsme pro válku, jestli díky ní padne režim,“ říká íránský medik, který studuje v Česku