3 min

Jen prostě nastrouhám brambory, přidám pár surovin a šup s tím do trouby – výsledek chutná ještě líp než kupovaná pizza

Sdílet

Pokud máte rádi lehká jídla, která jsou výživná, připravte si tento rychlý bramborový koláč se zeleninou a sýrem. Ulevíte svému organismu a pochutnáte si.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Někdy jsou ty nejobyčejnější suroviny, jako jsou brambory a mrkev, klíčem k tomu nejlepšímu domácímu jídlu. Tento bramborový koláč je přesně tím receptem, který vás zachrání, když chcete rodině naservírovat něco teplého, sytého, a přitom odlehčeného. Je to neuvěřitelně lidské a poctivé jídlo – žádná věda, jen trocha strouhání a vůně restované cibulky. Díky spojení s mozzarellou a čerstvými rajčaty získá koláč krásně krémovou texturu a svěží nádech, který vás přenese do slunného Středomoří, i když venku zrovna prší. Je to ideální volba pro dny, kdy chcete ulevit svému organismu, ale odmítáte slevit z nároků na skvělou chuť.

Víte, že bramborové placky a koláče mají v evropské kuchyni stovky podob? Zatímco u nás jsme zvyklí spíše na klasické bramboráky, tento zapečený koláč vychází z tradice selských nákypů, které se pekly v hliněných mísách v pecích po celé Evropě. Fígl s máčením nastrouhaných brambor ve vodě je v tomto receptu zásadní – zbavíte je přebytečného škrobu, díky čemuž zůstane koláč po upečení krásně lehký a nebude „těžký do žaludku“. Je to zkrátka poctivý kus domácí práce, který na talíři díky rozteklému sýru a barvám zeleniny vypadá naprosto božsky a lákavě.

Pokud rádi v kuchyni experimentujete, tento koláč je pro vás skvělým základem. Místo mozzarelly můžete vyzkoušet výraznější čedar nebo třeba balkánský sýr pro slanější nádech. Máte v lednici kousek cukety nebo hrst hrášku? Klidně je přidejte k mrkvi, koláč tak získá další barvy a vitamíny. Skvělou variací pro milovníky masa je přidání trošky uzené šunky nebo vypečené slaniny přímo do těsta. Na talíři se pak tento bramborový zázrak posypaný petrželkou jen leskne a vy zjistíte, že i bez masa lze vykouzlit hostinu, po které se jen zapráší.

Kouzlo tohoto koláče tkví hlavně v jeho jednoduchosti a radosti z jídla, které spojuje celou rodinu u jednoho stolu. Ten moment, kdy z trouby vytáhnete pekáček, na kterém se ještě bublá zlatavý sýr a rajčata jsou krásně měkká, je tou nejlepší pozvánkou k večeři. Dezert je sytý tak akorát, neuvěřitelně voňavý a díky olivovému oleji má ušlechtilou chuť. Je to důkaz, že k vytvoření dokonalého rodinného oběda nepotřebujete drahé ingredience, ale jen chuť tvořit z poctivých surovin něco, co vašim blízkým skutečně vykouzlí úsměv na tváři.

Oloupané brambory oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a ponořte je do vody, ve které je nechte pár minut namáčet.

V pánvi s rozpáleným olejem smažte nadrobno nakrájenou cibuli 2–3 minuty. Přidejte k ní nahrubo nastrouhanou mrkev a vše smažte další 2 minuty.

Poznámka: Mrkev před strouháním oloupejte.

Brambory slijte, vymačkejte z nich maximum šťávy a vložte je do větší mísy, ve které je smíchejte s usmaženou směsí cibule a mrkve.

V samostatné míse smíchejte rozšlehaná vejce s mlékem, a jakmile se ingredience propojí, přidejte mouku a olivový olej.

Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Těsto ochuťte solí, pepřem a vlijte ho do mísy se zeleninou. Přidejte nakrájenou jarní cibulku a všechny ingredience důkladně promíchejte.

Formu na pečení vyložte pečicím papírem, který potřete olivovým olejem a naplňte ji připravenou směsí. Těsto následně pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 30 minut.

Poté ho pokryjte plátky rajčat, nastrouhanou mozzarellou a pokračujte v pečení dalších 15 minut. Rychlý bramborový koláč se zeleninou a sýrem podávejte posypaný nasekanou petrželkou.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Alle Rezepte

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Kolik korun vydělávají automobilky na každém autě? 5 nejvýdělečnějších značek plus jeden propadák

Jak vydělat co nejvíce peněz? Je to jednoduché, stačí prodávat jedno každé vyrobené auto za mnoho milionů Kč.

AutoŽivě.cz

dnes, 13:31

4 min

Liberec do konce léta opraví prostory v zámku, které budou pro úředníky

Liberec do konce léta opraví prostory v městském zámku, které začnou využívat jeho úředníci. Obsadí přízemí...

Liberecká Drbna

dnes, 13:25

1 min

Slezskému Předměstí v Hradci se uleví, do finále jde rekonstrukce klíčové ulice

Zavřený úsek ulice Bratří Štefanů mezi Ječnou a Kladskou znamená pro tuhle část Slezského Předměstí v...

Hradecká Drbna

dnes, 13:25

1 min

Další zmírnění sankcí. Ruští a běloruští plavci mohou startovat pod svou vlajkou

Rusové a Bělorusové budou v plaveckých sportech závodit pod svou vlajkou, v případě vítězství jim může hrát...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 13:23

Babiš považuje účast Pavla na summitu NATO za nelogickou. Podle něj má jet vládní delegace

Na summit Severoatlantické aliance (NATO) v Ankaře v červenci pojede určitě vládní delegace, řekl v pondělí...

Zprávy | Aktuálně.cz

dnes, 13:22

Reklama

Tyto dopravní značky vypadají skoro stejně, ale mají úplně jiný význam. Přesto se 42 % řidičů mýlí a platí pokuty

Dvě na první pohled velmi podobné značky mají ve skutečnosti velmi odlišné významy a odlišné jsou i sankce...

AutoŽivě.cz

dnes, 13:16

3 min

Předčasně přišla o maminku i staršího bratra. S tátou má Jandová čím dál lepší vztah

Šťastné dětství, které prožila v rodině se slavným otcem a pečující maminkou, vystřídal v sedmnácti šok,...

Žena.cz

dnes, 13:15

Trápí ji artróza, nemá zuby. V berlínské zoo oslavila narozeniny zřejmě nejstarší gorila na světě

V berlínské zoologické zahradě oslavila 69. narozeniny zřejmě nejstarší gorila na světě. Do německé...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 13:15

Kdyby vznikala kanadská obrněná vozidla Senator na Ukrajině, značně by to usnadnilo logistiku a zajistilo stálý přísun kvalitních vozidel

Jelikož má Ukrajina z dob Sovětského svazu tradici zbrojního průmyslu, může mnoha zbrojovkám dávat smysl...

ArmádníZpravodaj.cz

dnes, 13:15

2 min

Čelní střet auta s traktorem zablokoval silnici mezi Hradcem a Lodhéřovem

Vážná dopravní nehoda zcela uzavřela komunikaci č. 128 mezi Jindřichovým Hradcem a Lodhéřovem. Na místě se...

Budějcká Drbna

dnes, 13:14

1 min

Reklama

Až 77 moderních tanků Leopard 2A8 by z AČR udělalo jednu z nejlépe vybavených v Evropě. Sloužit nám budou minimálně 30 let

Moderní armáda potřebuje i velice kvalitní tanky, které zajistí dobrou palebnou sílu a vysokou míru...

ArmádníZpravodaj.cz

dnes, 13:13

2 min

Psychologové říkají, že lidé až příliš často žijí podle scénáře, který si nikdy sami nenapsali. Patříš k nim?

Mnoho lidí má pocit, že jejich život běží podle určitého scénáře: škola, práce, vztah, další kroky....

Poudree.cz

dnes, 13:11

1 min

Vyplatí se pohon všech kol v autě? Nevýhody převládají, Češi ho přesto milují. Expert radí, kdy dává 4x4 skutečně smysl

Postupné snižování ceny za pohon všech kol vede k tomu, že si jej pořizuje stále více a více majitelů. Komu...

AutoŽivě.cz

dnes, 13:09

3 min

Češi našli trik, jak ušetřit statisíce na autech: Tyto modely mizí z trhu po celé republice. Chcete taky jeden z nich?

Víte, kolik můžete ušetřit na ojetých autech s nízkými nájezdy a krátkou historií oproti novým modelům?...

AutoŽivě.cz

dnes, 13:06

4 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Orbánův kat si nahrával manželku. Jak si poradí s „mega“ mocí? První kroky už oznámil

Jen prostě nastrouhám brambory, přidám pár surovin a šup s tím do trouby – výsledek chutná ještě líp než kupovaná pizza

Orbánův kat si nahrával manželku. Jak si poradí s „mega“ mocí? První kroky už oznámil

„Lže, je labilní.“ Američané šijí do Procházky, jeho verzi nevěří ani ruský nepřítel

Do Krkonoš se vrátili medvědi. Narazit na ně není těžké, vyskytují se na jediném místě

„Je mi hrozně,“ ozvala se Jiřina Bohdalová po smrti své sestry Jaroslavy

„Nesmírně vtipný a plný mladistvé energie“. Kolegové vzpomínají na zesnulého Hybše