2 min

Geniální pizza závin, který nesmí chybět na žádné párty a oslavě – 5 surovin, 10 minut práce a všichni se po něm okamžitě vrhnou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vyzkoušejte jednoduchý a osvědčený recept na dokonalé slané pečení, které si zamiluje celá rodina. Pizza závin poslouží jako sytá svačinka i rychlá večeře.

Geniální pizza závin, který nesmí chybět na žádné párty a oslavě – 5 surovin, 10 minut práce a všichni se po něm okamžitě vrhnou

Zdroj:

Kombinace tradiční italské pizzy a středoevropského štrúdlu vznikla jako geniální odpověď na zrychlené životní tempo konce 20. století. Když se totiž křehké listové těsto potká s rajčatovou omáčkou, kvalitní šunkou a rozteklým sýrem, vznikne chuťový zázrak, který spojuje to nejlepší z obou světa. Tento slaný závin se stal naprostou legendou školních besídek, rodinných oslav i rychlých pátečních večeří u televize. Je to přesně ten typ poctivého pečení, u kterého strávíte pár minut v kuchyni, ale výsledek vypadá i chutná jako z prvotřídní pekárny.

Největším trumfem pizza závinu je jeho dokonalá křupavost a Šťavnatost. Díky zapékanému sýru přímo ve středu náplně zůstává vnitřek sametově jemný, zatímco vrchní vrstva těsta potřená vajíčkem a posypaná sezamem se v troubě krásně rozlístkuje a získá zlatavou kůrku. Při pečení se navíc celou domácností rozline podmanivá vůně česneku, oregana a pečeného těsta, která okamžitě přivolá k stolu i ty největší spáče. Podávat ho můžete jak ještě vlažný s rozteklým jádrem, tak i úplně studený jako skvělou svačinu do práce nebo na víkendový výlet.

Recept vám navíc dává naprostou svobodu v tom, čím závin naplníte. Místo klasické dušené šunky můžete použít pikantní salám chorizo, nasekané prosciuto nebo anglickou slaninu. Do sýrové vrstvy se vedle eidamu báječně hodí výrazný čedar, niva nebo plátky krémové mozzarelly. Milovníci zeleniny zase mohou pod šunku přihodit nakrájenou papriku, hrst černých oliv, kukuřici nebo orestované žampiony. A pokud máte rádi pikantnější tóny, stačí rajčatový základ lehce promíchat s kapkou chilli omáčky.

Listové těsto rozprostřete na rovnou plochu a jeho ⅔ potřete pizza omáčkou. Na omáčku naneste nadrobno nakrájenou šunku a najemno nastrouhaný sýr.

Nepokrytou třetinu těsta potřete rozšlehaným vejcem a okraje těsta zahněte do středu tak, abyste náplň zakryli.

Poznámka: Okraje závinu spojte jemným stlačením dohromady, aby z něj nevytekla náplň.

Na povrchu závinu vytvořte několik řezů s rozestupy asi 1,5 cm a poté ho položte na plech pokrytý pečicím papírem. Závin potřete zbytkem rozšlehaného vejce a posypte ho sýrem i sezamovými semínky.

Pizza závin pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 25 minut. Pak ho nechte pár minut chladnout a servírujte ho nakrájený na kousky.

Pokud rádi pečete, přidejte se do naší FB skupiny Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Listové těsto recepty

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Nebezpečně dobrý nepečený dezert z čokolády a Lotus sušenek – hotový za pár minut a chutí překoná i dezert z cukrárny

Luxusní hruškový koláč s medem a ořechy – podzimní skvost, který vypadá božsky a chutná ještě lépe. Recept zvládne i začátečník

Sladké hrušky, křupavé vlašské ořechy a med se postarají o chuť, která připomíná začátek podzimu. Hruškový...

Ratatouille směs na zimu, která nemá konkurenci – 20 sklenic je pryč během chvilky a chuť je úplně jinde než klasické lečo

Ratatouille na zimu uchová chuť letní zeleniny. Cuketa, lilek, papriky a rajčata vytvoří voňavý základ pro...

Kynuté těsto podle tety Buráskové je legenda – koláčky z něj jsou tak jemné, že se rozplývají na jazyku. Lepší neznám

Když dozrávají švestky, přichází čas na švestkové kynuté koláčky s drobenkou. Měkké těsto, šťavnaté ovoce a...

Cuketové kuličky, které chutnají mnohem líp než masové – lehké, šťavnaté a hotové raz dva. Ideální, když není čas na dlouhé vaření

Máte doma cuketu a ricottu? Připravte z nich jemné kuličky s česnekem, petrželkou a oreganem, které skvěle...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Geniální pizza závin, který nesmí chybět na žádné párty a oslavě – 5 surovin, 10 minut práce a všichni se po něm okamžitě vrhnou

„Z Ruska se vrátila jako jiný člověk.“ Pak se dcera válečného zločince Mladiče zastřelila jeho pistolí

Bývalá špionka prozrazuje své triky na svádění a dosažení vrcholu téměř na povel

První školní den prince George: Až zjistíte, jak dospěle dnes vypadá, spadne vám brada

Meteorologové už ví, jaká bude zima 2026. Předpověď se náhle změnila a 1 měsíc se bude vymykat

Útěk z věznice Shawshank: co by fungovalo – a co je jen filmová iluze