Dvě michelinské hvězdy a zkušenosti z celého světa. MasterChef dostal nového porotce, Kašpárkova budoucnost je nejistá

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Šéfkuchař jediné české restaurace se dvěma michelinskými hvězdami má podle všeho zamířit do poroty MasterChef Česko.

Radek Kašpárek a Jan Punčochář

Zdroj: Nextfoto

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 03.10.2026 13:08

Obsah článku

Šéfkuchař Jan Knedla vaří v Papiliu ve Vysokém Újezdě, v bývalých zámeckých stájích proměněných v degustační restauraci s otevřenou kuchyní. VIP život zaznamenal, že právě tady vznikla kuchyně, kterou průvodce Michelin loni ocenil dvěma hvězdami jako jedinou v Česku. A právě Knedla má podle serveru Jídlo.cz nahradit Jana Punčocháře, který po pěti řadách soutěž MasterChef opouští. Nova ale kompletní složení nové poroty dosud oficiálně neoznámila a budoucnost Radka Kašpárka zůstává otevřená.

Kdo je Jan Knedla

Životopis čtyřicetiletého rodáka z Jeseníku se čte jako itinerář po nejlepších kuchyních světa. Hotelová škola v Jeseníku, pak Glasgow a pražské Allegro ve Four Seasons. Následovala Itálie, Rossellinis v Ravellu, v londýnském L’Atelier Joëla Robuchona strávil roky nad vývary, omáčkami a foie gras. V petrohradském Four Seasons tři roky řídil kuchyni Percorso jako zástupce šéfkuchaře. Poslední velká zahraniční zastávka: hongkongská Amber, jedna z nejlépe hodnocených restaurací v Asii, kde tlak na výkon a konzistenci dosahoval extrémů. Všechny ty štace se protínají v Papiliu. Dvě hvězdy Michelin znamenají podle oficiální definice průvodce „vynikající kuchyni, kvůli které stojí za to změnit trasu“.

V soutěži MasterChef porotcovalo trio Jan Punčochář–Radek Kašpárek–Přemek Forejt od roku 2019. Jako první promluvil sám Punčochář: v rozhovoru pro Seznam Zprávy řekl, že po pěti řadách chce plnou pozornost věnovat svým podnikům. U Kašpárka je situace jiná. Ne proto, že by se veřejně vyjádřil, ale právě proto, že kolem něj je podezřelé ticho. Nova v dubnu oznámila, že novou řadu připravuje a slibuje „nové výrazné osobnosti a nové zvraty“, ovšem bez jediného jména. Casting běží od 8. dubna přes oficiální stránku, datum premiéry ale televize nezveřejnila.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Jan Knedla (@jan_knedla)

Co by Knedla změnil

Punčochář byl zavedená televizní tvář, několikanásobný Zlatý kuchař a člověk, který uměl soutěžícím srozumitelně vysvětlit, co na talíři nefunguje. Knedla přináší jinou optiku. V rozhovoru pro město Jeseník výslovně odmítl stereotyp „šéfkuchař musí být tvrdý“ a řekl, že empatie a klid dělají tým silnějším. Když hostoval v Hell’s Kitchen na Nově loni v prosinci, televize ho popsala jako přísného, ale férového. Pro amatérské kuchaře v soutěži to může znamenat vyšší laťku v hodnocení talíře a ostřejší zpětnou vazbu na každý detail od textury po vyváženost chutí.

Casting do nové řady je otevřený amatérským kuchařům. Podmínka je jasná: hlavním zdrojem příjmu nesmí být práce v profesionální kuchyni. Absolventi hotelových škol nebo kulinářských kurzů se přihlásit mohou. Knedlův příchod do poroty zatím zůstává nepotvrzenou, ale věrohodnou informací. Pokud se naplní, MasterChef Česko získá porotce s nejsilnější michelinskou referencí, jakou česká gastronomie nabízí. Osmichodové menu v zámeckých stájích a televizní soutěž pro amatéry jsou dva odlišné světy, a právě v tom napětí se skrývá důvod, proč příští řadu stojí za to sledovat.

Zdroj: VIPživot.cz

Autor: Ema Richterová

Reklama

Další články z VIPživot.cz

Z DAMU odešla po roce, protože onemocněla. Alžběta Malá z Ulice promluvila o temné kapitole i slavném pradědečkovi

Ulice: Blanka cítí, že je pro Evžena až na druhém místě. Přišla s nápadem, který ho vyvedl z míry, pak se objevil Rosťa

Blanka Vránová zkouší zachránit intimní život s Evženem neobvyklou pomůckou. Jenže právě ve chvíli, kdy ho...

Halina Pawlowská se po letech vdává, na ruce ale nosí snubák od zesnulého manžela. „Nikam nespěcháme," říká

Halina Pawlowská potvrdila, že ji partner Karel Czaban požádal o ruku. Prsten, který nosí na ruce, ale není...

Pravda se má trochu vylepšit, říká Jakub Prachař. Táta David na něj práskl, že si vymýšlí jako Hrabal

Jakub Prachař přisoudil otci výrok o divadle, který David Prachař nikdy neřekl. Oprava přišla veřejně, a s...

Richard Krajčo jako mladý ortoped a doktorka přezdívaná Bloody Mary. Nemocnice na kraji města opět žije

Televize Seznam zařadila od neděle 4. října 2026 do nedělního prime timu třináctidílné Nové osudy z roku...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VIPživot.cz

Články z VIPŽivot.cz nabízejí čtenářům možnost nahlédnout do života známých osobností – bez bulvární senzace, ale s důrazem na lidskou stránku slávy, vztahů i každodenní reality celebrit. Obsah se věnuje nejen aktuálním událostem ve světě showbyznysu, ale i osobním příběhům, kariérním zlomům nebo...

Dvě michelinské hvězdy a zkušenosti z celého světa. MasterChef dostal nového porotce, Kašpárkova budoucnost je nejistá

Američané se připravují na vojenskou popravu. Poprvé po více než šedesáti letech

„Toho kluka bereme.“ Ledecká popsala, jak kvůli sezoně zrušila trenérovi operaci

Vražedkyně šokovala tím, v jaké je kondici po nepovedené popravě. Pouta jí nechali

Tady končí sranda! Pavlova první velká politická chyba je tu. Zavařila mu i první dáma?

Hvězda zemřela. Z materiálu, který odhodila, se možná vytvořila nová planeta