2 min

Díky tomuto jsem shodila už 10 kilo – jen tuňák z konzervy, okurka a tahle zálivka. Můžu sníst celou mísu a váha se ani nehne

Sdílet

Dennívýzva

Až venku teploty stoupnou a nebudete mít velký hlad, přijde vám určitě vhod tento okurkový salát s vejci a tuňákem. Je lehký, velmi osvěžující a výživný.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když venkovní teploty stoupají k tropickým třicítkám, lidské tělo přirozeně přepíná do úsporného režimu a myšlenky na těžká, teplá jídla jdou okamžitě stranou. V takových dnech toužíme po něčem, co nás okamžitě zchladí, dodá tělu potřebnou hydrataci, ale zároveň nás spolehlivě nasytí na celé odpoledne. Skvělým řešením je opustit nudnou klasiku v podobě samotné zeleniny a vsadit na geniální kombinaci křupavých okurek, šťavnatého rybího masa a jemných vajec. Tento salát spolehlivě zažene hlad, pohladí chuťové pohárky a po jeho dojedení se nebudete cítit unavení, ale naopak plní elánu.

Zatímco tradiční okurkový salát s octovou zálivkou je pevnou součástí naší gastronomie už od dob našich prababiček, jeho obohacení o tuňáka a vejce má kořeny ve slunném Středomoří. Konkrétně v okolí francouzského města Nice, kde vznikl světoznámý salát Niçoise, který jako první ukázal světu, jak dokonale k sobě ladí rybí maso, vařená vejce a čerstvá zelenina. Česká verze s jemným krémovým dresinkem a voňavým koprem však dává tomuto konceptu mnohem domáčtější a sametovější charakter. Klíčem k úspěchu je nechat salát před podáváním pořádně vychladit, aby se všechny složky dokonale propojily.

Obrovskou předností tohoto osvěžujícího základu je jeho neuvěřitelná tvárnost, takže si ho můžete snadno upravit podle momentální nálady. Pokud zrovna nemáte po ruce tuňáka, salát bude chutnat naprosto fantasticky s kousky uzeného lososa, pečeného kuřecího masa nebo natrhaného šmakouna. Pro ještě větší křupavost a barevnost můžete přidat nadrobno nakrájenou červenou cibulku, ředkvičky nebo černé olivy, které salátu dodají příjemný slaný šmrnk. Dresink navíc můžete odlehčit použitím zakysané smetany nebo řeckého jogurtu. Salát chutná nejlépe s kouskem dokřupava opečené bagetky.

Vejce vařte 10 minut, po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte nadrobno. Mezitím oloupejte okurky a nakrájejte je na kolečka.

Tip: Z okurek předem odřízněte okraje, které by mohly způsobit jejich hořkost.

Okurky smíchejte se solí a nechte je 15–20 minut odpočívat. Díky tomu pustí šťávu a zkřehnou. Vejce vložte do větší mísy a přidejte k nim na proužky nakrájenou cibuli s nasekaným koprem.

Do mísy vložte také tuňáka a okurky, z kterých vymačkejte maximum šťávy. V samostatné misce poté smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí a pepřem.

Tip: Smetanu můžete nahradit řeckým jogurtem.

Připravený dresink smíchejte s ostatními ingrediencemi a vzniklý okurkový salát s vejci a tuňákem podávejte s opečeným chlebem nebo jinou oblíbenou přílohou.

Tip: Salát můžete servírovat ihned, ale ještě lépe bude chutnat, pokud ho necháte aspoň 20 minut odpočívat. Díky tomu se chutě lépe propojí.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Recepty na okurkové saláty

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Díky tomuto jsem shodila už 10 kilo – jen tuňák z konzervy, okurka a tahle zálivka. Můžu sníst celou mísu a váha se ani nehne

Fiasko ruských „superstíhaček“: Zastavily jediný dron, zbytek vyřadil klíčový závod

Merino je španělský muž posledních minut. Belgie zlomila neprůstřelnost, favorita však ne

Sex, nebo vrcholová gymnastika? Těchto 43 poloh vás prověří, osmičku zvládnou jen odvážní

Jaký důchod musí brát český senior, aby si mohl žít jako průměrný německý penzista?

Muži prozradili 13 signálů, že jsou do vás až po uši zamilovaní. Poznejte, že je máte na háku