2 min

Chtěl je uložit na zimu, ale rodina snědla obě sklenice za večer. Nakládané papriky s dvojí hořčicí a kurkumou jsou návykové

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud hledáte způsoby, jak na zimu uložit zásoby paprik, pak byste určitě neměli minout tenhle recept. Zvládne ho i začátečník

Chtěl je uložit na zimu, ale rodina snědla obě sklenice za večer. Nakládané papriky s dvojí hořčicí a kurkumou jsou návykové

Zdroj: Public Domain

Obsah článku

Tato pikantní a lehce pálivé pochoutka nabízí dokonalou kombinaci pálivosti a sladkosti. Pokud jste nakládané papriky ještě nikdy nezkoušeli, nyní je ten správný čas nechat se inspirovat tímto skvělým receptem. Zaručuji vám, že dokonalá kombinace ingrediencí, postupů a špetky kreativity způsobí, že se vaše chuťové pohárky octnout doslova v sedmém nebi. Tenhle recept jsem získala od čtenáře, který mi v e-mailu napsal přesně to, co najdete v nadpisu. A už vím, že rozhodně nelhal.

Recept na nakládané papriky

A mimochodem – miluji i okurky na pražský způsob, o nichž jsme na webu Chalupáři-Zahrádkáři psali. Ale zpět k receptu. Pokud si chcete uchovat chuť a vůni léta, pak by vám nakládané papriky rozhodně neměly uniknout. Navíc podle webu Kolizhanka vydrží bez problémů až do jara.

1 kg paprik (očištěná váha)
200 ml vody
150 ml slunečnicového rostlinného oleje
3 polévkové lžíce cukru (75 g)
1 polévková lžíce soli (25 g)
5 kuliček nového koření
1 bobkový list
200 g jemné hořčice
50 g francouzské hořčice
1 lžička kurkumy
100 ml jablečného octa
Výtěžek: 2 sklenice po 700 ml

Začněte tím, že papriky nakrájíte na středně velké kousky. Ujistěte se, že jsou čisté a bez semínek. V hrnci se silným dnem smíchejte všechny ingredience na marinádu. Patří sem voda, slunečnicový olej, cukr, sůl, nové koření, bobkový list, jemná hořčice, francouzská hořčice, kurkuma a jablečný ocet. Směs promíchejte a přiveďte ji k varu. Nechte ji asi 5 minut vařit.

Nechte papriky nasáknout chutěmi

Do hrnce s marinádou přidejte připravené papriky. Dobře je promíchejte, aby se obalily aromatickou směsí. Přikryjte pánev pokličkou, přiveďte ji k varu a poté nechte papriky přibližně 10 minut vařit. Nezapomeňte je pravidelně míchat, aby se rovnoměrně uvařily. Poté, co se papriky dokonale uvařily, je čas je přendat do sterilizovaných sklenic. Papriky opatrně zalijte marinádou, dbejte na to, aby dosahovala až nahoru, a nenechávejte žádné vzduchové mezery. Sklenice pevně uzavřete víčky.

Zdroj fotografie: Pixabay

Pokud hledáte způsoby, jak na zimu uložit zásoby paprik, pak byste určitě neměli minout tenhle recept

Vše vychlaďte a skladujte

Abyste zajistili správné uzavření, obraťte sklenice dnem vzhůru a nechte je zcela vychladnout. Po vychladnutí je můžete skladovat buď ve spíži, nebo při pokojové teplotě. Tyto nakládané papriky zůstanou dlouho chutné a můžete si na nich pochutnávat celou zimu. Čím déle je však necháte uležet, tím jsou chutnější, jak píše i web Plyashka. A podobně jednoduše lze využít i rajčata, a to nejlépe podle receptu, který jsme na stránkách Chalupáři-Zahrádkáři nedávno publikovali. Máme ho ověřený.

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Dvě lžíce ovesných vloček pod rajče v srpnu a plody konečně dorostou. Většina zahrádkářů ale hnojí úplně jinak a přichází o úrodu

Jedna čajová lžička nahradí celou hrst sušených hub. Domácí houbový prášek z čerstvých hřibů zvládne vyrobit každý

Kilogram čerstvých hřibů smrkových se po usušení a rozemletí vejde do jedné malé skleničky, a ta sklenička...

Spadaná jablka pod stromem lákají škůdce, kteří se rozšíří po celé zahradě. Kdo je sbírá správně, chrání úrodu i na další rok

I když jsou některé práce na zahradě únavné, jejich zanedbávání vám ve výsledku ještě přitíží. Naučte se,...

Moucha vletí do bytu i přes nejmenší škvíru, ale ven nedokáže ani otevřenými dveřmi. Odpověď je v tom, jak vnímá pachy

Markus Knaden, vedoucí výzkumné skupiny zaměřené na čichem řízené chování hmyzu na Max-Planck-Institutu pro...

Jed na krysy je od teď zakázaný. Deratizér prozradil 5 způsobů, jak se jich zbavit bez jediné chemikálie

Německo od jara 2026 postupně zakazuje volně prodejné jedy na krysy pro domácnosti. Profesionální deratizér...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Chtěl je uložit na zimu, ale rodina snědla obě sklenice za večer. Nakládané papriky s dvojí hořčicí a kurkumou jsou návykové

Turisté v Chorvatsku prchali před plameny do moře. Někteří se zachránili na paddleboardech

Houbař prozradil, kde roste nejvíce hub. Kdo se vypraví ještě dnes, nasbírá plné košíky

Ani Madeta, ani Olma. Nejlepší značka másla zaskočila i samotné odborníky

Tvrdá rána pro Punčocháře s Forejtem: Nova je vyšachovala z MasterChefa, slavnou porotu čeká konec

Semena pro konec světa možná nevydrží ani zdaleka tak dlouho, jak jsme čekali