3 min

Chorvatské restaurace zejí prázdnotou. Expertka říká, že si za to Chorvati můžou sami, a vysvětluje proč

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kalamáry za pět stovek, rybí mísa pro dva za skoro 1 300 korun. Část jadranských podniků letos hlásí poloprázdné terasy, a kritika přichází zevnitř.

Chorvatské restaurace zejí prázdnotou. Expertka říká, že si za to Chorvati můžou sami, a vysvětluje proč

Zdroj: Elbert Hampton / Creative Commons / CC0 1.0

Obsah článku

Barbara Markovićová, prezidentka Chorvatského sdružení rodinného ubytování, objela v létě Dalmácii i Istrii a podle serveru TN.cz s odkazem na chorvatský portál morski.hr popsala situaci bez příkras: nerealistické zdražování a nedostatek doprovodných služeb se vrátily jako bumerang. Hosté prý tráví víc času v apartmánech a méně chodí na večeře. Nejde přitom jen o restaurace. Markovićová mluví i o slabší sezóně rodinného ubytování, rušených rezervacích a last minute slevách, které v některých lokalitách dosáhly třiceti procent.

Co stojí večeře na Jadranu

Čísla z jídelních lístků turistických podniků mluví jasně:

Kalamáry: přes 500 Kč
Tuňák: přes 500 Kč
Rizoto nebo noky s krevetami: kolem 500 Kč
Steak: těsně pod 1 000 Kč
Rybí mísa pro dva: skoro 1 300 Kč

Oběd pro rodinu s dětmi tak snadno vyjde na 2 000 korun. Oficiální statistika chorvatského Státního statistického úřadu potvrzuje trend shora: ceny v kategorii restaurace a ubytovací služby byly v červnu 2026 meziročně vyšší o 5,8 procenta. A to červen je teprve rozjezd sezóny.

Příliš mnoho podniků, málo kvality

Markovićová není jediná, kdo problém pojmenovává zevnitř. Marin Medak, chorvatský gastronomický podnikatel, upozorňuje na přebujelou nabídku: na pobřeží vzniklo příliš mnoho sezonních podniků, často sporné kvality, a právě ty si teď stěžují nejvíc. Vanja Čvrljak ze zadarské turistické centrály to shrnul lapidárně, za disbalans nabídky a poptávky jsou „částečně sami vinni“.

Turismus se podle Markovićové musí plánovat a řídit, ne čekat, že „vznikne sám od sebe“. Jenže právě pasivní přístup řady provozovatelů, otevřít podnik na sezónu, nastavit vysoké ceny a doufat, že se terasa naplní, definoval jadranský model posledních let. Letos narazil na strop.

Chorvatsko není v kolapsu, ale ztrácí výhodu

Důležitý kontext: celá země se nepropadá. Chorvatské ministerstvo turismu za první pololetí 2026 hlásí 7,6 milionu příjezdů a 29,5 milionu přenocování, čísla zhruba na úrovni loňska. Červen ale ukázal trhlinu: 3,1 milionu turistů, meziročně o sedm procent méně, přenocování klesla o šest procent.

Trh se štěpí. Kvalitní podniky s rozumnou cenovou politikou fungují dál, splitská Trattoria Tinel podle majitelky drží stejné ceny jako loni a nabízí denní menu. Naopak přeceněné sezonní provozy na první linii zůstávají poloprázdné. Stát reaguje: ministr Tonči Glavina mluví o nutnosti chytré cenové politiky, chorvatská turistická centrála tlačí certifikační projekt „Local Host“ a nový zákon má mířit na nelegální a neregistrované ubytování.

Co to znamená pro české turisty

Češi zůstávají Chorvatsku věrní. Podle AČCKA je Chorvatsko stále nejoblíbenější zahraniční dovolenkovou destinací a v první polovině roku 2026 tu Češi vytvořili 1,1 milionu přenocování. Průměrná rodinná smlouva přes cestovní kancelář ale stoupla z 34 400 na 38 500 korun, meziročně o dvanáct procent.

Srovnání s konkurencí podle dat Eurostatu ukazuje, že Chorvatsko je v kategorii restaurací a hotelů levnější než Itálie (index 110,8 vs. 89,6), ale mírně dražší než Řecko (86,1) a Španělsko (85,4). Dojezdová vzdálenost autem, která byla roky hlavním argumentem, přestává vyvažovat cenový rozdíl vůči destinacím, kam se dá levně doletět.

Chorvatsko nepřišlo o moře ani o turisty. Přišlo o pověst levné jistoty, a část jeho vlastních podnikatelů to říká nahlas.

Zdroj: DámskýDeník.cz

Autor: Lukáš Jírovec

Reklama

Další články z DámskýDeník.cz

Tomáš (24) napsal dopis, který měl být jeho poslední. Jedna věta z něj teď obletěla celý internet

Narodil se jen se 2 % mozku, lékaři mu koupili rakev ještě před porodem. Dnes mu mozek dorostl na 80 % a učí se chodit

Tento chlapeček je skutečný medicínský zázrak. Narodil se jen se 2 % mozkové hmoty. Navzdory tomu je to...

Tereza učí děti, že je svět krásný, sama ale chodí pro jídlo do komunitních lednic. Její plat jí na důstojný život nestačí

Mladá žena je zoufalá, protože už neví, kde a jak ušetřit. Za svou práci snů bere velmi nízký plat, ze...

Zaplatila si místo u okénka v letadle, sedělo na něm cizí dítě. Otec odmítl přesednout a začal jí vyčítat, že je sobecká

Aby si alespoň trochu zpříjemnila dlouhý let, zaplatila si žena místo u okna. Byla zaskočená, když sedadlo...

Žena na smrtelné posteli přiznala, co udělala synovi v 7 letech. Tajemství držela 43 let, policie začala vyšetřovat

Šokující zpověď sedmasedmdesátileté ženy rozjela mašinérii policejního vyšetřování, které mohlo skončit i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů DámskýDeník.cz

Nejde jen o magazín – je to stránka, která reflektuje ženský život ve všech jeho úhlech. Ať už čtenářky zajímá každodenní realita domácnosti, vztahy, móda, krása nebo horoskopy, najdou tu přístupná vyprávění s lidskou tváří. Rozsah témat sahá od kuriózních lifestylových událostí, přes praktické...

Chorvatské restaurace zejí prázdnotou. Expertka říká, že si za to Chorvati můžou sami, a vysvětluje proč

Žije v utajení, s bodyguardy, a nevidí rodinu. Přesto tvrdí: Ukrajinu nezradím!

Svatba, o které rodiče nevěděli. Halina Pawlowská tehdy překvapila i barvou šatů

Pradávný sibiřský kmen čauča: Snědli hlavu rodiny, z kostí vyrobili amulety. Posmrtný život chtěli trávit kulením mroží lebky v severní polární záři

„Vždyť ona ho poslouchá na slovo.“ Záhadný vztah nové jedničky dráždí svět tenisu

Molekuly dostaly vlastní anténu na světlo. Dokážou díky ní reagovat mnohem citlivěji