Chlad některým potravinám výrazně škodí a zhoršuje jejich vlastnosti. Uchovávání v lednici proto může být zásadní chybou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Existují lidé přímo posedlí snahou o čerstvost všech potravin. To je vede k závěru, že vše z regálu v obchodě musí co nejdřív do poličky v lednici. Někdy to tak ale vůbec nefunguje.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Depositphotos

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 07.09.2026 07:50

Existují lidé přímo posedlí snahou o čerstvost všech potravin. To je vede k závěru, že vše z regálu v obchodě musí co nejdřív do poličky v lednici. Někdy to tak ale vůbec nefunguje.

Lednice se od svého masového rozšíření staly naprostým základem kuchyňského vybavení. Ačkoli to může znít podivně, jedním ze spoluvynálezců tohoto zařízení byl i Albert Einstein. Spolu se svým bývalým studentem vytvořil v roce 1930 patent, který zabránil úniku toxinů z dřívějších verzí. Jde o velmi houževnatý stroj, jenž vydrží i 13 let. Při správném používání a údržbě dokonce i déle. Během toho pravděpodobně koupíte i několik televizí.

Rajčata, brambory, cibule

Jakmile se rajčata dostanou do lednice, ztratí prakticky veškerou svou chuť. Studený vzduch totiž zastavuje jejich proces zrání, který je ovšem zdrojem chuti. Dejte je proto do košíku nebo misky na normální povětří. Dostanou-li se do lednice brambory, prakticky ihned zesládnou. Nechte je někde na chladném místě a dejte je do papírového sáčku. Cibule v lednici poměrně svižně šedne, měkne a také plesniví. Lze zde skladovat pouze zelenou cibuli.

Česnek, avokádo a pár dalších

Má-li avokádo ještě dozrát, ať se lednici vyhne. Zralé do ní můžete uložit celkem bez obav. Česnek – neboli židovská vanilka – chce suché a chladné místo, v opačném případě raší a plesniví. Nakrájený chleba lze uložit do lednice, jinak totiž rychle vysychá. Lze ho ovšem stejně tak dát do mrazáku, kde vám vydrží mnohem déle. Olivový olej vyžaduje tmavé a chladné místo, ideálně tedy do zásuvky vedle sporáku. V lednici kondenzuje a je jako máslo.

Káva vložená do lednice se chová podobně jako rajčata, tedy přijde o svou chuť. Stejně tak nedává smysl do ní ukládat jakýkoli med. Jediné, čeho dosáhnete, je jeho krystalizace.

Další zkazky ze světa lednic

V domácnostech se tyto kuchyňské spotřebiče staly běžnými kolem roku 1920. Průmyslové ovšem začaly být v provozu už během 19. století, domácí se staly normou až později. Aktuálně nám tak vlastně slaví století. Tehdejší modely byly mimochodem velmi odolné. V roce 1939 na lednici jedna firma postavila slona o váze 4 tun. Pak otevřeli a zavřeli dveře, aby ukázali, jak je zařízení vzduchotěsné. Reakce slona není známá.

První generace lednic byly natolik velké, že nemohly být přímo v domech. Vážily navíc asi 5 tun. Díky jejich evoluci teď ovšem máme i miniledničky. Není vůbec přeháněním konstatovat, že právě lednice radikálně změnily naši kulturu a obecně celou společnost. Hlavně kvalitu života prakticky každého člověka. Dovolují mnoho obchodních operací a chlazené zboží putuje odněkud někam prakticky neustále. Za čedar z Anglie můžete poděkovat jen lednici.

Náročnost a zajímavosti

V průměrné domácnosti spotřebuje lednice 10 % veškeré energie. Jde hlavně o to, že je neustále v chodu. Čím více věcí v ní je, tím je proces chlazení efektivnější. Na den 30. října připadá Noc děsivých ledniček. Jde o tradiční uklízení lednice od nejrůznějších zbytků a nánosů, které v ní zůstaly. První komerční lednici představila v roce 1911 firma General Motors. Prvním modelem byl Kelvinator, jenž pak obsadil 80 % celého trhu.

Zdroj: Delish

The post Potraviny, které za žádných okolností nepatří do lednice. Jejich skladováním v chladu člověk zbytečně riskuje appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Usazené nečistoty na žehličce odstraní levní pomocníci z domácnosti. Postačí správně použít sůl, citron nebo ocet

Celoroční zásobu výživy pro orchideje lze připravit do jediného pytle. Rostliny se odvděčí záplavou nádherných květů

Jeden kouzelný sáček hnojiva, které si můžete vyrobit doma, nahradí vrchní zálivku pro orchideje na celý...

Dokonale čistá okna beze šmouh nevyžadují drahou drogerii. K nejlepším výsledkům vedou jednoduché domácí fígle

Pomalu, ale jistě se blíží jaro a to pro mnoho žen znamená, že začínají dělat jarní úklid. A k této...

Vlastní mandarinky mohou dozrávat také v panelákovém bytě. K bohaté domácí úrodě postačí světlý okenní parapet

Mandarinky jsou zejména v zimě naprosto nejoblíbenějším ovocem. A vy si teď toto ovoce můžete vypěstovat i...

Kuchyňská houbička bývá jedním z největších útočišť bakterií v domácnosti. Rozhodující je její pravidelná výměna

Každý z nás má doma s největší pravděpodobností houbičku na nádobí, kterou používá nejen k mytí nádobí, ale...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Chlad některým potravinám výrazně škodí a zhoršuje jejich vlastnosti. Uchovávání v lednici proto může být zásadní chybou

Pavlová pro Aktuálně.cz vysvětlila, proč vynechá volby. A zopakovala svůj vzkaz

Pavlova dovolená: pochybnosti zůstávají. Důležitý detail prozradil Macinka

Pod pařížskou operou je opravdu „jezero“. Co je pravda na příběhu Fantoma opery?

„Znám pravdu.“ Matka mrtvé laborantky nevěří teorii o úniku moru. Vysvětlila, co nesedí

Místo tanečního debutu nejistota. Nesvačilová řeší zranění, StarDance čeká na verdikt