3 min

Češky přestávají kupovat pečicí papír. Nahrazují ho věcí, která vydrží roky a nic nestojí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Pečicí papír dlouho patřil k základní výbavě každé kuchyně. Kupoval se pořád dokola, obvykle došel zrovna uprostřed pečení a po jediném použití zamířil do koše. Čím dál víc lidí ho proto odkládá a sahá po pomůcce, kterou pořídí jednou a která jim pak slouží klidně několik let. Úplně zadarmo sice není, jenže rozpočítáno na roky používání se její cena blíží nule.

Tenký plát, který zvládne stovky pečení

Řeč je o silikonové pečicí podložce. Vyrábí se z potravinářského silikonu a kvalitnější kusy mají uvnitř skleněné vlákno, které jim dodá pevnost a pomáhá rovnoměrně rozvádět teplo. Je tenká, pružná a na plech se jen položí, načež na ni rovnou skládáte těsto. Vysokým teplotám odolává, běžně kolem 230 až 250 °C, prémiové kusy i více. Skoro nic neváží, v zásuvce zabere minimum místa a pachy z jídla do sebe nenasákne.

Jedna investice za stovky archů papíru

Tady se ukrývá odpověď na to, proč tolik domácností přehodnotilo nákupní seznam. Kvalitní podložku koupíte řádově za 100 až 300 korun a ta vydrží tisíce použití. Za stejnou dobu byste jinak protočili stohy jednorázového papíru, který po každém pečení skončí v koši a odpadem kuchyni jen přitěžuje. Jedna podložka tak zastane stovky archů. Pořizovací cena se vám vrátí a každé další pečení už vás na materiálu nestojí prakticky nic.

Přečtěte si také: Ani mouka, ani strouhanka. Řízek obalte v této 1 věci a bude křupat ještě druhý den

Rozdíl mezi oběma pomůckami přehledně shrnuje následující tabulka:

Parametr	Pečicí papír	Silikonová podložka
Počet použití	na jedno použití	tisíce použití, vydrží roky
Náklady	kupuje se pořád dokola	100 až 300 korun jednorázově, pak prakticky nic
Odpad a ekologie	po použití rovnou do koše, zbytečný odpad	jedna zastane stovky archů

Konec vymazávání plechů i sypání moukou

Největší kouzlo se skrývá v nepřilnavém povrchu. Nic se na něj nepřilepí, takže plech nemusíte mazat tukem ani sypat moukou. Sušenky, buchty i domácí chleba se propečou rovnoměrně a hotový kousek z podložky sundáte, aniž by se trhal nebo lepil. Využití má i mimo troubu. Nahradí vál, protože se na ní dá pohodlně vyválet těsto, a poradí si i se svinováním štrúdlu nebo rolády. Sehnat se dají i podložky s předkresleným obrysem, který vám pomůže upéct korpus přesně na míru dortové formy.

Přečtěte si také: Ani cibule, ani paprika. Tahle 1 ingredience je nejdůležitější z celého guláše a 90 % lidí o tom nemá tušení

Na nepřilnavém povrchu se dá těsto vyválet bez podsypávání moukou a plech není potřeba mazat tukem. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Umytí zvládnete za pár vteřin

Úklid po pečení bývá otravný, s podložkou ale sotva stojí za řeč. Drobky z ní srazíte, stačí ji opláchnout pod tekoucí vodou nebo přejet houbičkou a spousta kusů zvládne i myčku. Pak už jen uschne a je připravená na další dávku těsta. Odpadá odmašťování zapečeného plechu, které u papíru nebo mastného pekáče někdy pěkně zabere.

Kvalitu materiálu neošidíte

Pár věcí je ale dobré ohlídat:

kupujte od zavedené značky, u které máte jistotu původu, a vyhněte se nejlevnějším kouskům z neznámých e-shopů, protože podřadný silikon může v rozpálené troubě pouštět do jídla nezdravé látky;
ještě v obchodě si najděte, jakou nejvyšší teplotu výrobce garantuje, ať vás v troubě nic nepřekvapí;
na řezání podložka není, ostrý nůž ji naruší a opatrnost chce i kov vykrajovátek nebo rádýlka;
než ji použijete poprvé, doma ji umyjte a nakrátko rozehřejte v prázdné troubě, aby se odvětraly zbytky z výroby.

Kdo nechce utrácet ani korunu

A co když nechcete kupovat vůbec nic? Pak se hodí trik, který znaly už naše babičky. Plech potřete máslem nebo sádlem a poprašte ho hrubou moukou, případně strouhankou. Vznikne tak vlastní tenká vrstva, na které moučník nedrží. Posloužit umí i kvalitní plech s nepřilnavým povrchem, na kterém se dá péct s minimem tuku. Tyhle možnosti nestojí nic navíc, protože suroviny i plech máte doma tak jako tak.

Přečtěte si také: Babiččin trik na koprovku funguje bez výjimky. Stačí 1 lžička do omáčky a už nikdy nebude hořká ani se nesrazí

Zdroje: https://www.blesk.cz/clanek/bydleni-hobby/787977/jak-a-cim-nahradit-pecici-papir-mame-pro-vas-6-praktickych-tipu.html, https://www.radynavsechno.cz/vareni-a-jidlo/cim-nahradit-pecici-papir/, https://www.vitalia.cz/clanky/na-cem-pect-cukrovi-aby-se-nechytlo-pecici-papir-neni-jedina-moznost/, https://www.dumazahrada.cz/clanek/silikonova-podlozka-nahradi-val-pecici-papir-kvalita-20231115.html, https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/pecici-podlozka-papir-silikon-teflon

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Ani strouhanka, ani vejce. Bramborák drží pohromadě díky 1 surovině, kterou Slováci přidávají odjakživa

Nevyhazujte staré porcelánové cukřenky po prarodičích. Za tenhle 1 vzor dají sběratelé i 40 000 Kč

Modrobílá cukřenka s drobnými kytičkami stojí v kredencích snad v každé druhé rodině a při úklidu často...

Kolik si vydělá řezník v malé prodejně za celý měsíc i s příplatky za ranní směny? Až to číslo uvidíte, spadne vám čelist

Kolem řezníků se drží pověst dobře placeného řemesla, ve kterém šikovný odborník na maso bere v čistém...

Ani ocet, ani citron. Rybu zbavíte zápachu 1 surovinou, kterou máte v každé kuchyni

Když z pánve začne stoupat ta typická vůně rybiny, většina lidí sáhne po citronu nebo octu. Obojí něco...

Prababičky to věděly. 1 lžička navíc do vody a brambory se vám nikdy nerozvaří

Místo pěkných celých brambor rozvařená kaše na dně hrnce. Tuhle nepříjemnost zná skoro každý, kdo si někdy...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Češky přestávají kupovat pečicí papír. Nahrazují ho věcí, která vydrží roky a nic nestojí

Průzkum průzkumů: Klausovy děti se před volbami potápějí, Babišovi nevycházejí počty

Škodovky na střeše, české dálnice bez omezení rychlosti. Děsivé nehody aut za socialismu

Poslala pro něj soukromé letadlo. Martin Chodúr popsal začátky vztahu s vdanou manažerkou

Věci, které muži chtějí v posteli, ale jen málokdy si o ně řeknou nahlas

VIDEO: Rána jako z děla a boxer vyletěl z ringu. Pak potřeboval kyslíkovou masku