V zásuvce u dřezu pomalu dochází role tenkých plastových sáčků a nová už do košíku nepřistane. Řada českých domácností je vyměnila za obal, který poslouží znovu a znovu a při běžném zacházení vydrží skoro celý rok. K tomu řeší věc, na kterou si u plastu dává pozor čím dál víc lidí, tedy co všechno se z obalu uvolní přímo do jídla.
Řeč je o voskovaných ubrouscích. Kus bavlněné látky napuštěný včelím voskem zabalí svačinu, přikryje misku nebo uchová načatý sýr stejně dobře jako igelit, jen bez odpadu a bez plastu na potravině.
Bavlna napuštěná včelím voskem místo igelitu Voskovaný ubrousek je obyčejná bavlněná látka, do které se zažehlí včelí vosk. Většina výrobců přidává ještě trochu jojobového oleje a přírodní pryskyřice, aby byl ubrousek vláčný a dal se ohnout kolem misky nebo kolem svačiny. Teplem dlaní se okraje k sobě přitisknou a látka pak drží tvar sama.
Přečtěte si také: Ani sádlo, ani fritovací olej. Koblihy smažte na této 1 věci a nebudou mastné ani po vychladnutí
Celé složení je přírodní, takže se potraviny dotýkají jen bavlny a vosku. Nic z toho jídlu nepředá umělou chuť ani pach, což u zapařeného sáčku nebo alobalu úplně neplatí. Včelí vosk navíc působí mírně antibakteriálně a nechává potravinu takzvaně dýchat.
Proč Češky plastovým sáčkům přestávají věřit Hlavní důvod, proč lidé od jednorázových sáčků odcházejí, se posunul od ekologie ke zdraví. V posledních letech se hodně mluví o mikroplastech, tedy o droboučkých úlomcích plastu menších než pět milimetrů. Vznikají tím, jak se obaly, fólie a dózy postupně opotřebovávají, a část z nich může skončit přímo v jídle.
Z jednorázových obalů se při teple a u mastných potravin mohou do jídla uvolňovat mikroplasty. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific. K uvolňování dochází hlavně při teple a u mastných potravin. Spolu s částicemi se přitom z plastu mohou uvolňovat i přídavné látky, o kterých se mluví jako o narušitelích hormonů, třeba bisfenol A nebo ftaláty. Výzkumy už mikroplasty našly v lidské krvi, placentě i dalších tkáních. Přímé onemocnění zatím nikdo neprokázal a není důvod k panice, hodně domácností ale radši sáhne po obalu, u kterého tuhle otázku vůbec řešit nemusí.
Přečtěte si také: Babiččin trik na sterilované papriky funguje na jistotu. Stačí 1 lžička do sklenice a už vám nikdy nezměknou
Jeden ubrousek slouží klidně celý rok Zásadní rozdíl proti sáčku je životnost. Podle údajů výrobců zvládne jeden ubrousek běžný provoz v kuchyni zhruba rok, tedy až dvanáct měsíců, než začne slábnout. Když vosková vrstva časem zešediví a začne se olupovat, nemusí ubrousek do koše. Stačí ho:
posypat nastrouhaným voskem, přiložit pečicí papír, přežehlit. Obal je znovu jako nový.
Sáček se přitom vyhodí hned po jednom nákupu, kdežto ubrousek slouží pořád dokola. Za rok se tím z kuchyně vytratí spousta jednorázového plastu a hliníkové fólie, které by jinak putovaly rovnou do koše. Až obal jednou doslouží úplně, nastříhá se a putuje na kompost, protože je celý z přírodních materiálů.
Přečtěte si také: Tuhle 1 potravinu nikdy neskladujte vedle brambor. Většina Čechů to dělá a diví se, proč jim začnou klíčit už po týdnu
Pečivo vydrží vláčné skoro celý týden Voskovaný obal umí ještě jednu věc navíc, udrží potraviny déle čerstvé. Pečivo si ve voskované bavlně drží vláčnost klidně pět až sedm dní, zatímco na vzduchu by ztvrdlo hned druhý den.
Tajemství je v tom, že potravina uvnitř může dýchat a zároveň neztrácí vlhkost. Igelit ji zavře tak, že se zapotí, papír ji vysuší, a voskovaná vrstva zvládne obojí udržet v rovnováze. Ovoce, zelenina i sýr tak déle vypadají a chutnají jako čerstvě koupené.
Na co se hodí a čemu se raději vyhnout Voskovaný ubrousek zvládne obalit pečivo, sýry, ovoce, zeleninu, uzeniny i čerstvé bylinky a poslouží jako víčko na misku nebo sklenici. Doma z něj svačinu dostanou děti do školy i dospělí do práce, protože se dá složit do kapsy nebo malého pytlíku.
Přečtěte si také: Sestřenice nevěřila, že tenhle koláč peču bez jediného vejce. Na svatební oslavě po něm sáhl každý a plech byl prázdný jako první
Pár věcí ale ubrousek nesnese. Nůž na něm nechte být, ostří by vosk prořízlo, do mikrovlnky nepatří a na syrové maso nebo rybu se taky nehodí. K umytí stačí studená nebo vlažná voda, protože horko by voskovou vrstvu roztavilo. Uschnout ho pak nechte položený na desce, jen ne na radiátoru nebo u sporáku. Při téhle péči vydrží přesně tak dlouho, jak slibuje.
Zdroje: https://kupi.cz/magazin/clanek/21957-voskove-ubrousky, https://aktin.cz/mikroplasty-a-jejich-vliv-na-zdravi, https://www.pleva.cz/a/jak-si-vyrobit-voskovane-ubrousky-a-co-do-nich-zabalit, https://www.ecorevolution.cz/nase-novinky-blog/mikroplasty-v-domacnosti—kde-se-skryvaji-a-jak-je-omezit/, https://www.kafe.cz/rodina-a-domov/voskovane-ubrousky-diy-nahrada-za-sacky-20561113.html, https://cc.cz/voskove-ubrousky-jako-nahrada-plastovych-sacku-slovenske-peelo-bojuje-proti-jednorazovym-obalum/