4 min

Češi ho mají za kvalitní olivový olej, přitom je to odpad: Na tuto 1 drobnost na obale si dejte pozor

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podle čeho poznáte dobrý olivový olej? Většina lidí vsadí na známější značku, […]

Češi ho mají za kvalitní olivový olej, přitom je to odpad: Na tuto 1 drobnost na obale si dejte pozor

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Podle čeho poznáte dobrý olivový olej? Většina lidí vsadí na známější značku, hezčí lahev nebo vyšší cenu. Žádná z nich ale o skutečném obsahu neřekne skoro nic. To podstatné se skrývá v drobných řádcích vzadu, které málokdo čte.

Nejdřív špatná zpráva: ne v každé lahvi je čistý olej

Cena olivového oleje šla v posledních letech prudce nahoru a udělala z něj vděčný terč pro podvody. Čím dražší surovina, tím víc se vyplatí ji naředit. Přesně na to narazil německý Chemický a veterinární vyšetřovací úřad ve Stuttgartu, který mezi roky 2024 a 2025 proklepl přes pět set vzorků. Část z nich neodpovídala tomu, co sliboval obal, ať už kvalitou, nebo označením.

U rizikovějších výrobků laboratoř zachytila i příměs lacinějších olejů, hlavně slunečnicového. Organizace Stiftung Warentest ale dodává, že se tahle zjištění nedají hodit na celý trh, u běžných značek ze supermarketu jde spíš o výjimky. Nejrizikovější jsou obří pětilitrové kanystry z anonymních e-shopů, stánků a od neznámých prodejců.

Přečtěte si také: Kalkulačka důchodové valorizace na rok 2027: důchodci už si teď můžou spočítat, jak si polepší

Klíčem je datum, které skoro nikdo nečte

Chcete svěžest odhadnout ještě před pokladnou? Zaostřete na zadní etiketu a najděte datum sklizně. Kolem něj projde většina nakupujících bez povšimnutí, přitom prozradí nejvíc. Olivový olej totiž časem nedozrává, spíš naopak. Postupně přichází o aroma, chuť i kus prospěšných látek, takže čím mladší úroda, tím lepší.

Neplést s datem minimální trvanlivosti. To výrobce počítá od stočení do lahve, takže stáří suroviny z něj nevyčtete. Rok sklizně povinný není. Když ho ale najdete, berte to jako plus.

Na co se rozhodně nespoléhejte

Kolem olivového oleje koluje pár pouček, které vás jen svedou z cesty. Sytější zelená barva neznačí lepší olej, odstín totiž řídí odrůda, zralost plodů a zpracování. Nejvyšší cenovka taky nic nezaručuje, ochutnávky opakovaně vynesou nahoru i levnější lahve. Naopak podezřele nízká cena u extra panenského je výstraha, kvalitní surovina se pod určitou hranici prodávat nedá.

Přečtěte si také: Tyhle chyby s brigádou připravují seniory o peníze. Dělají je pořád dokola a přijdou klidně i o 20 000 Kč

Neplatí ani oblíbený test s lednicí. Jestli olej v chladu ztuhne, rozhoduje jeho složení mastných kyselin, s pravostí to nespojujte. Mýtus je i to, že se extra panenský olej nesmí ohřát: krátké orestování zvládne, jen na dlouhé smažení sáhněte po jiném oleji. Spolehlivý domácí test kvality prostě neexistuje, posoudit ji umí jen laboratoř.

Rozšířená rada	Proč neplatí
Sytější zelená značí lepší olej	Barvu určuje odrůda, zralost oliv a zpracování, o kvalitě nevypovídá.
Nejdražší lahev je nejlepší	Ochutnávky vynášejí nahoru i levnější oleje; podezřele nízká cena je ale výstraha.
Pravý olej v lednici ztuhne	Tuhnutí řídí složení mastných kyselin, se skutečnou pravostí nesouvisí.
Extra panenský se nesmí ohřát	Krátké orestování zvládne, jiný olej si nechte jen na dlouhé prudké smažení.

Co se skrývá za nápisem „extra panenský“

Označení extra panenský není prázdná reklama, stojí za ním konkrétní pravidla Evropské komise. Musí jít o olej vylisovaný z oliv čistě mechanicky nebo jinou fyzikální cestou, bez chemické rafinace, s kyselostí do 0,8 procenta a bez chuťových i čichových vad. To je slušná vstupenka, záruku dokonalosti v tom ale nehledejte. Dvě lahve se stejným popiskem se stejně můžou lišit svěžestí i chutí.

Přečtěte si také: Hrozná zpráva pro české důchodce. Porostou nejméně za posledních 10 let a lidem zbydou jen oči pro pláč

Druhý řádek, který stojí za pozornost, je původ. Vlaječka, fotka háje ani údaj o stočení v Itálii neprozradí, na kterých stromech olivy dozrály. Zajímat by vás mělo, odkud pochází samotná surovina. Kupáž z několika zemí problém není, jen se o obsahu dozvíte míň než u lahve s uvedenou zemí nebo odrůdou.

Světlu a teplu olej nevystavujte

I sebelepší olej srazí špatné zacházení. Nejvíc mu ubližuje světlo, teplo a vzduch, se kterým je dlouho v kontaktu. Proto sáhněte radši po neprůhledném balení z tmavého skla nebo plechu než po čiré lahvi pod světly regálu.

Velké balení dává smysl jen tomu, kdo olej spotřebuje rychle, ostatním poslouží menší lahev. Doma mu vyhraďte uzavřenou, tmavou a chladnější skříňku kolem 14 až 18 °C. Sluncem zalitý parapet ani polička vedle sporáku se nehodí. S načatou lahví pak neotálejte, spotřebujte ji ideálně během pár týdnů.

Přečtěte si také: Pokuta za pergolu na zahradě (2026): Udání přiletí od souseda, Češi pak musí zaplatit i 2 miliony Kč

Poslední slovo má ochutnávka

Jakmile lahev otevřete, nechte rozhodnout vlastní smysly. Svěží extra panenský olej umí v nose připomenout čerstvě posekanou zeleň, nedozrálá rajčata, oříšky nebo zahradní bylinky. Když trochu zaštípe v krku a ucítíte hořkost, o vadu nejde. Postarají se o to polyfenoly, přírodní antioxidanty, jejichž přítomnost svědčí o mladém a výrazném oleji.

Skutečnou kvalitu extra panenského oleje prozradí až jeho vůně a chuť. Ilustrační foto. Zdroj: Chatham172 / Shutterstock.

Zpozornět byste měli spíš tehdy, když olej zavání ztuchlinou, voskem nebo prožluklými oříšky. Takový kousek má vrchol nejspíš dávno za sebou, i kdyby se etiketa tvářila sebelépe. Rozeznat to od kvalitního zvládne i laik. Stačí nedat na první dojem z obalu a chvíli se zdržet u drobného písma vzadu.

Zdroje: https://www.kupi.cz/magazin/clanek/45909-olivovy-olej-jak-poznat-kvalitni, https://cooky.cz/velky-test-olivovych-oleju-2026-vyrobky-cena-kvalita-srovnani/, https://www.olivum.cz/blog/myty-vs-fakta-o-olivovem-oleji/, https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/jak-skladovat-olivovy-olej, https://zpravy.tiscali.cz/myslite-ze-kupujete-kvalitni-olivovy-olej-jeden-udaj-na-lahvi-prozradi-vic-nez-vysoka-cena-732269

Přečtěte si také: Tento škůdce zlikviduje celou úrodu i pokojové rostliny: Měří jen 1 milimetr, Češi si s ním neví rady

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Senioři můžou od října dostávat mnohem víc peněz a většina to neví. Rozhoduje to, kde bydlíte

Špatné zprávy pro české seniory k valorizaci důchodů 2027. Někteří senioři si polepší jen o 300 Kč

Každý leden přináší českým důchodcům valorizaci, tedy automatické zvýšení penze. V posledních […]

Čechům se v elektroautech dělá zle: Může za to 1 přehlížená funkce, kterou má skoro každý zapnutou

Elektromobil sveze tiše, plynule a bez trhání. Přesto z něj některým lidem […]

Senioři si mohou sáhnout na velké peníze: Stát vrací až 13 800 Kč, čas je ale jen do 1. února

Statisíce lidí v důchodu se kvůli jedné změně zákona ocitly v nepříjemné […]

Dobrá zpráva pro seniory: Vláda jim chce přidat až 3 600 Kč, jasno bude na konci září

Kolem důchodů se poslední týdny mluví o částce 3 600 korun. Zní […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Češi ho mají za kvalitní olivový olej, přitom je to odpad: Na tuto 1 drobnost na obale si dejte pozor

Po 286 dnech na moři „město hříchu“. Američtí námořníci se vyloďují v Thajsku

Lidské bestie: Robert Mugabe osvobodil Zimbabwe od vlády bílé menšiny. Pak si začal plést svou vůli s přáním celé země

Plný telefon nemusíte řešit mazáním fotek. Android ukrývá koše, které zabírají gigabajty, ale většina lidí o nich neví

Manželčina nevěra stvořila monstrum. Desítky žen skončily v sudech

"Tlustá žena, která je se sebou spokojená, kecá." Slováková pokračuje ve válce proti kilům navíc