Biftek nedopečený, nervy na pochodu: Zdeněk Pohlreich musel znovu držet emoce na uzdě, výsledek překvapil

Sdílet

Dennívýzva

Zdeněk Pohlreich se vrátil do restaurace, kde před časem radil. Jak obstál David a jeho tým při zkoušce, která měla ukázat, zda se jejich práce posunula kupředu? Odpověď přinesla inspekce, která byla plná napětí, kritiky i pochval.

Hosté koukali, kuchaři se potili. Pohlreich dostal na talíř hrůzu a jen stěží krotil nervy.

Zdroj: TV Prima

Když se v restauraci po čase znovu objevil Zdeněk Pohlreich, největší radost měla servírka Eviťa. Šéf si hned všiml, že podnik působí uklizeně a připraveně. David, který v kuchyni zůstal i po přestěhování podniku, se těšil, že předvede, co všechno se naučil.

Jeho nadšení se projevilo hned při první ochutnávce, ale tady přišla první komplikace. Pohlreich dostal na stůl biftek, který byl zcela nedopečený. David na sebe okamžitě sypal nelichotivá slova a pustil se do opravy. Druhý pokus už dopadl podle očekávání a Pohlreich uznal, že chuť je velmi dobrá.

Obávaný kat byl spokojený téměř se vším

Doporučil jen, aby si do kuchyně pořídili teploměr, protože právě to může kuchaři ušetřit podobné problémy. Podle Pohlreicha David působí dojmem člověka, který si sám nevěří, a to ho brzdí. Dodal, že kdyby získal více sebevědomí, jeho práce by byla skutečně výjimečná.

Biftek zůstal syrový a šéf zuřil. Zdeněk Pohlreich musel počítat do deseti, aby nevyletěl z kůže.

TV Prima

Přesto ocenil, že se kuchař snaží, nevzdává se a drží se doporučených postupů. David dnes na natáčení vzpomíná s vděčností. Přiznává, že Pohlreich ukázal jemu i jeho týmu cestu správným směrem. Uvědomil si, jak snadno člověk přestane vnímat vlastní chyby, pokud se denně pohybuje v prostředí, které mu zcela zevšední.

Zkušenost s člověkem zvenčí podle něj otevřela oči celému týmu. Dodává také, že Pohlreich mimo kameru působil mnohem klidněji a vstřícněji, než jak si jej veřejnost často představuje. Konverzace s ním mu prý dala víc než samotné natáčení.

Zajímavý článek: Dovolená se změnila v noční můru: Rodina musela zaplatit miliony, aby dostala nemocného zpět domů

Dobré rady nad zlato se nikdy neztratí

David vyzdvihuje, že přístup šéfa byl především motivační. Zdůrazňuje, že by každému, kdo bojuje s nízkou návštěvností nebo stagnací podniku, doporučil pozvat si na konzultaci někoho zkušeného.

Syrové maso před šéfem? Pohlreich jen lapal po dechu, nervy měl napjaté jako strunu.

TV Prima

Pohlreicha vnímá jako člověka, který kuchyni skutečně rozumí, ovládá řemeslo do detailu a především dokáže najít slabá místa, jež by sami provozovatelé jen těžko objevili. Na závěr inspekce přišlo i ocenění, které potěšilo celý tým. Pohlreich vyzdvihl nejen práci na interiéru restaurace, ale také Davidův přístup.

Ocenil, že se nebojí práce a bere ji s pokorou. Právě taková vlastnost je v gastronomii podle něj mimořádně cenná. Jako symbolickou motivaci věnoval Davidovi jednu hvězdičku, která má sloužit jako připomínka, že cesta k lepším výsledkům nikdy nekončí a každý den přináší možnost posunout se dál.

Reklama

Další články z Trendy svět

Tento článek byl publikován ze zdrojů Trendy svět

TrendySvet.cz je dynamický portál pro všechny milovníky cestování a objevování – doma i po celém světě. Přináší čtivé a inspirativní články o aktuálních trendech v cestování, skrytých klenotech i osvědčených destinacích. Nabízí praktické tipy na cesty, od objevování lokálních perel až po...

Biftek nedopečený, nervy na pochodu: Zdeněk Pohlreich musel znovu držet emoce na uzdě, výsledek překvapil

Bývalá Zelenského mluvčí vznesla vůči prezidentovi vážná obvinění. Nepředložila ale jediný důkaz

Štefan Margita dojal vyprodanou O2 arenu: Hologram milované Haničky vehnal divákům slzy do očí

Alchymie prodeje bytu. Detaily vydělají statisíce, zbytečné chyby odradí kupce ještě před prohlídkou

Velký test letních pneumatik 2026: Neznámá značka za poloviční cenu porazila Continental i Goodyear

KVÍZ: Pohádky znáte, ale pamatujete si i jídlo? Tohle zvládnou jen pozorní diváci